الكنافة من أحلى وألذ الحلويات الشرقية، ويتنوع حشوها بين حلو كحشوها بشرائح المانجو أو التمر أو القشطة والمكسرات والبسبوسة وبين حادق كالجبن بأنواعها المتعددة، وسوف نقدم لكم الآن أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو، والتي تمتاز عند تحضيرها بوقت قصير وتكاليف بسيطة، كما تمتاز أيضاً بطعمها اللذيذ، ويكثر تحضيرها وأكلها في شهر رمضان الكريم وإليكم أشهى حلويات رمضان للعزومات :-
- طريقة عمل البسوسة بالكريمة
- طريقة الكنافة بالمانجو
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- طريقة عمل الكريب بالشيكولاتة
- طريقة تحضير شيكولاتة بالنوتيلا
- طريقة الكريب بالشوكولاتة والموز
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المكونات
- ½ كيلو كنافة.
- 2 كيلو مانجو مقطع مكعبات.
- 2 كوب عسل خفيف بارد.
- ¼ كيلو زبدة.
مكونات عسل الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ½ عصير ليمونة.
مكونات كريم باتسيير
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ½ كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة سمن.
- كوب وربع حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات كريم الشانتيه
- ½ كوب حليب.
- 300 جرام دريم ويب.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو اللذيذة
- وضع الماء والسكر على النار في إناء، وتقليبهم جيدا حتى الغليان.
- إضافة عصير الليمون، وتركه 5 دقائق حتى يغلى.
- رفع المكونات عن النار وتركه يبرد.
- إضافة البيض والسكر والسمن والفانيليا والحليب والدقيق في إناء آخر.
- خلط المكونات خلطا جيدا.
- وضع المكونات على النار، وتركهم حتى يتم التماسك.
- وضع دريم ويب مع الحليب في إناء على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- ترك الخليط حتى يبرد.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تقطيع الكنافة إلى قطع.
- إذابة الزبدة في صينية، ثم إضافة الكنافة إليها.
- وضع الصينية في الفرن، وتركها حتى تحمر وتنضج.
- إخراج الصينية من الفرن وإضافة العسل الشربات البارد إليها.
- تركها حتى تبرد.
- إعداد وتحضير الكريم شانتيه، ثم إضافة كوب حليب وخلطه جيدا بالمضرب لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
- إضافة القليل من الكريم باتسيير إلى الكريم شانتيه، وخلطهم بشكل جيد.
- وضع نصف كمية الكنافة في صينية مع الضغط عليها.
- إضافة نصف الكريمة فوق الكنافة.
- إضافة نصف كمية المانجو إليها.
- نضع كمية الكنافة المتبقية ثم الكريمة ثم باقي كمية المانجو.
- يتم تزيين الكنافة بالكرز أو قطع المانجو أو الفراولة.
- إدخال الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
