تهتم الكثير من السيدات بالتفكير في إعداد عدد من الوصفات السهلة والبسيطة الغير مكلفة وفي نفس الوقت تكون وصفات متميزة ذات طعم مختلف لا يقاوم، مما يدعوها إلى البحث عن كثير من تلك الوصفات التي من الممكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قصير جدًا، ويعتبر البفتيك الكذاب واحد من أشهر تلك الوصفات التي دائمًا ما تلجأ إليها السيدات في الأيام الأخيرة من الشهر.
طريقة عمل البفتيك الكداب
البفتيك الكذاب وصفة سهلة جدًا المكون الأساسي لها هو اللحم المفروم المتبل بعدد من البهارات، وسوف نذكر من خلال المقال التالي الخطوات اللازمة للتحضير بطعم ورائحة ولا اروع.
خطوات عمل البفتيك الكداب
المكونات
- ½ كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 حبة مبشورة من البصل كبير الحجم.
- ½ كوب كبير من البقسماط الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- عدد 5 بيضات.
- 1 كوب من البقسماط.
- 1 كوب من الدقيق المنخول.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع اللحم المفروم في الكبة، ثم نضيف إليها البصل المفروم وملعقتين فقط من الدقيق ونصف كوب من البقسماط وبيضتين فقط.
- ثم نضيف جميع البهارات التي تم ذكرها في الأعلى، ثم نضرب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس جيدًا.
- نقوم بفرد عجينة اللحم على كيس نظيف من البلاستيك ونفرده جيدًا، ثم نقوم بتشكيله على شكل البفتيك.
- نضيف البيض في بولة صغيرة مع رشة بسيطة من الملح والفلفل، ثم نحضر بولة للبقسماط، وأخيرًا بولة أخرى للدقيق.
- نضع قطعة البفتيك في البيض، ثم الدقيق، ثم بعد ذلك البيض وفي النهاية نضعها في البقسماط، ومن الجديد بالذكر أنه لابد من الحرص أثناء تلك الخطوة حتى لا يتفكك البفتيك.
- نكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية.
- نرفع مقلاة على نار متوسطة الشعلة ونضيف مقدار غزير من الزيت وعندما يسخن نضيف البفتيك ونقلب على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
- يصفى البفتيك الكذاب على ورق المطبخ، ثم يقدم في طبق التقديم ويصبح جاهز للتناول وهو ساخن.
