اجمل طريقه لعمل “الفته المصرية” الأصلية بالخل والثوم
طريقه عمل الفته المصرية بالخل والتوم

تعرف معنا اليوم على أسهل وابسط تكات وأسرار عمل اجمل طبق الفته بالخل والتوم، والذي يستعد الناس في هذه الفترة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيت أن طبق الفته المصرية تعتبر من التراث المصري الأصيل، ولا يمكن أن يكون عيد اضحي بدونه، كما أنها سنه عن سيدنا وحبيبنا المصطفي سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، ويعتبر طبق الفته المصري من احب الأطباق إلى الكثير من الناس حول دول العالم العربي والذي يعدونه بطرق مختلفه طبقاً لعادات وتقاليد وثقافات تلك البلاد، واليوم من موقعنا هذا ننشر لحضراتكم الطريقة الأصلية والاقتصادية أيضاً لخطوات عمل طبق الفته في العيد، حتي يمكنكم إعداده في أيام عيد الأضحى المبارك الذي بقي عليه أيام قليله، وكل عام وحضراتكم بخير وأعاده الله عليكم وعلى الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات.

الفته المصرية
اجمل طريقه لعمل “الفته المصرية” الأصلية بالخل والثوم

طريقه عمل الفته المصرية بالخل والتوم:

مقادير الفته المصرية:

  • عيش بلدي محمص.
  • 2 كوب أرز مغسول جيداً.
  • 5 ملاعق كبيره من السمن.
  • كيلو من اللحم.
  • بصله متوسطه.
  • ملح وفلفل.
  • ورق لورآ.
  • حبهان.
  • كزبره جافه
  • صلصة طماطم.
  • 5 ملاعق كبيره ثوم مفروم.
  • فنجان صغير من الخل.
  • لتر ونصف ماء مغلي.
الفته المصرية
اجمل طريقه لعمل “الفته المصرية” الأصلية بالخل والثوم

أولاً: طريقه سلق اللحمة:

  1. في حله عميقه ضعي الماء المغلي وارفعيها على النار.
  2. ضعي بها عند الغليات اللحم.
  3. زيلي أي شوائب تنتج عن غليان اللحم وتعكر الماء.
  4. ضيفي الفلفل الأسود والبصلة والحبهان وورق اللورا.
  5. اتركي اللحم على نار هادئة لمده ساعتين وعند تمام النضج اطفئي النار واتركيها جانباً.

ثانياً: طريقه عمل الأزر الأبيض:

  1. في حله ضعي ملعقتان من السمنة أو الزبد حسب الرغبة.
  2. قومى بوضع الأزر وتحريكه لمده دقيقتين حتي يسخن.
  3. ضيفي 2 كوب من الشوربه أو الماء المغلي.
  4. ضعي الملح وقليل من الفلفل الأسود.
  5. بعد الغليان هدئي النار واركيه لمده 15 دقيقه.
الفته المصرية
اجمل طريقه لعمل “الفته المصرية” الأصلية بالخل والثوم

ثالثاً: طريقه عمل صلصة الفته:

ضعي في حله ملعقه من السمن أو الزيت، ضيفي ملعقه من الثوم وحمريها جيداً، ضعي صلصة الطماطم وضيفي كوب من الشوربه عليه وسبكيها لمده 5 دقائق.

رابعاً: طشه الفته :

في طاسه ضعي 3 ملاعق من السمنة وباقي كميه الثوم المفروم، ضيفي نصف ملعقه من الكزبرة الجافة وحمريهم جيداً، ضيفي الخل واتركيه لمده دقيقتان، ضيفي لتر من الشوربه على الثوم والخل حتى الغليان.

الفته المصرية
اجمل طريقه لعمل “الفته المصرية” الأصلية بالخل والثوم

تطبيق طبق الفته:

  1. في وعاء عميق أو صينيه أو حسب الرغبة والزوق، ضعي العيش المحمص وضعي فوقه كغرفه كبيره من الشوربه بالثوم والخل (الطسه).
  2. ضعي الأزر الأبيض واسقيه أيضاً بمغرفة من الطشه.
  3. حمري اللحمة في طاسه وضعي فوقها صلصة الطماطم بعد التحمير، ثم ضعي فوقها مغرفة من الطشه واتركيها حتى تجف الصلصة، (سوف تجدى طعم اللحمة مختلفاً جداً ورائع).
  4. في النهاية رصي اللحمة فوق الفته ورشى عليها الصلصة المتبقية في الطاسة الناتجة عن التحمير، وبالهناء.