5 أشياء لا تعرفها عن الملح مع دوره المزدوج في قتل الناس والإنقاذ بتنظيف الجروح
الملح الصوديوم

يمكن للملح حل الألغاز ، ومساعدتنا على استكشاف الفضاء ، والكشف عن ماضي الأرض والأكثر إثارة للدهشة هو الدور المزدوج الذي يلعبه الصوديوم في الخطر حيث أثبتت الدراسة أن الملح قد يفسد أجزاء مهمة من الدماغ حتى دون مشاكل ضغط الدم فهو يقتل الملايين كل عام حيث يعتبر سبب رئيسي للوفيات المبكرة وليس فقط بضعة آلاف ، ولكنه يقدم أيضًا سلاحًا رخيصًا ضد العدوى فقد يؤدي ذلك إلى طريقة رخيصة لتطهير الإصابات الخطيرة .

 

1- قد يصبح الملح مادة خاضعة للرقابة من الشركات والحكومة

الملح فى الطعام
الملح الكثير في الطعام من أسباب الوفاة السريعة

 

في الاجتماع العالمي للتغذية لعام 2012 في ريو ، اقترح الباحثون أن يتم تنظيم استخدام الملح من قبل الشركات أو الحكومات على السكان حيث جرعة مفرطة من الصوديوم ، يعتبر هو سبب رئيسي للوفيات المبكرة وليس فقط بضعة آلاف ، يتضرروا وإنما يموت الملايين من الناس بسبب ارتفاع ضغط الدم كل عام بسبب الملح الذي يضاف إلى الطعام.

ويحتاج الإنسان إلى 350 مللي غرام يوميًا للبقاء على قيد الحياة وفي هذه الأثناء ، يتناول الأمريكي العادي 3500 مللي غرام في اليوم وأكبر جاني هو الصوديوم المخبأة في الطعام حيث شريحة من الخبز قد تحتوى على 250 مللي غرام من الصوديوم طبقا لما هو مدون عليها وعلبة من الخضار تحتوي على حوالي 1000 مللي غرام وتمثل أضعاف ما يحتاجه الجسم في وجبة واحدة من الوجبات السريعة وبما أن الملح يسبب العطش ، فإن بائعي المشروبات ليس لديهم حافز يذكر لدعم خفض الملح في مواجهة الإفراط في استخدام الصوديوم في الصناعية المخفية ، ولا يستطيع الفرد تقليل مدخوله بشكل فعال من الملح لهذا السبب ، لذا قد يكون التنظيم الحكومي للملح هو الخيار الوحيد .

يميل الباحثون إلى أخذ الخيار بعيدًا عن الشركات التي تضيف الملح لتحسين المذاق في الأطعمة منخفضة الجودة واستخدام المياه المالحة لبيع اللحوم بسعر “أثقل”. بما أن الملح يسبب العطش ، فإن بائعي المشروبات ليس لديهم حافز يذكر لدعم خفض الملح. في مواجهة الإفراط في استخدام الصوديوم والصناعية المخفية ، لا يستطيع الفرد تقليل مدخوله بشكل فعال. لهذا السبب ، قد يكون التنظيم الحكومي للملح هو الخيار الوحيد.