لكل زوارنا الكرام من خلال موقعنا نجوم مصريه المميز كل عام وانتم بخير كتير مننا بيحب القطايف وفعلا هى تعتبر من افضل انواع الحلويات فعشان كده النهارده ان شاء الله جيبالكم طريقه عمل القطايف فى البيت بخطوات سهله وبسيطه جدا وغير مكلفه واليكم طريقه عمل عجينه القطايف اتمنى ان تنال اعجابكم ورضاكم
المقادير:
1.5 كوب دقيق
1 كوب لبن
1 كوب ماء
قطعة خميره بحجم عين الجمل أو ملعقه صغيره خميره فوريه
ذرة ملح ---- ملعقه صغيره سكر
التحضير:
نضع كل المقادير فى الخلاط الكهربائى ما عدا الخميره ندعكها بالسكر بالملعقه حتى تسيل ثم نضيفها فى الخلاط على باقى الخليط ونضرب ونتركها تخمر من ساعه الى ساعتين..
الطبخ:
بتكون عجينه لينه عن بتاعت الكيك...وعلامة التخمر الفقاقيع الموجوده بها...
ثم نحضر مقلاه وندهنها زيت خفيف ونضعها على النار حتى تسخن وبمعلق كبيره نأخذ من الخليط ونضع وحدات فى المقلاه حتى تجف الاطراف وتثقب من المنتصف ...
نطلعها بطرف سكين على فوطه نضيفه حتى تبرد...
وبكده يكون عندك قطايف صنع يديكى ...
ممكن حشوها ووضعها بكيس فى الفريزر لحين أستعمالها وتقلى وهى مجمده ويصير عندك أحلى قطايف
ملحوظه : يجب عند وضع القطايف بعد قليها فى الشراب أن يكون الشراب بارد...
وبالهنا والشفا...