و اليوم بإذن الله سوف نساعد ربه المنزل فى إختيارها لوجبة غذاء متكاملة و مغذية لجميع أفراد الأسرة.. و إن شاء الله سوف نحاول المتابعة على كتابة موضوع جديد يوميا فى المساء لكى يتوفر لكى ما سوف تطبخينه فى الغد لأسرتك.
و اليوم قمنا بإختيار وجبة "الحمام المحمر":
- مكونات وجبة الحمام المحمر:
- . عدد 2 حمامة.
- . نصف كوب من الأرز.
- . مستكة.
- . فلفل
- . عدد ملعقة واحدة من السمن.
- . بصلة متوسطة الحجم.
- . ورق لوري.
- و الآن طريقة عمل الحمام المحمر:
- نقوم بوضع الماء على النار و نضع البصلة به و يتم تركه حتى تغلى المياه.
- يتم غسيل الحمام بالملح و الماء من الخارج و الداخل جيداً, ثم نغسل الأرز, و نقوم بحشى الحمام به.
- و بواسطة خلة الأسنان نغلق الحمام, و بعد غليان الماء نضع الحمام به, و يترك لفترة غلوتين فى الماء, حتى نرى الريم على وجه الماء, و نقوم بإزالته, و نضع بعد ذلك الفلفل و الملح و ورق اللوري و المستكة, و نترك هذا الخليط حتى يتم تسوية الحمام.
- نحضر مقلاة التحمير و نضع بها معلقة واحدة من السمن ثم نضع الحمام و يقلب على الوجهين حتى يحمر.
- يقدم الحمام المحمر مع الملوخية أو الأرز بالخلطة
و بالهنا و الشفا
و إلى اللقاء مع طريقة عمل وجبة غذاء يوم الخميس.