وقالت وزراة الصحة ان سبب التحذير جاء بعد تقارير و دارسات بينت ان "الفسيخ" يسبب امراض خطيرة واهمها شلل الاطفال او الوفاة ، وقالت ايضاً ان الطريقة التي يتم بها تحضير الفسيخ غير صحية وغير امنة بتاتاً ، وتتم بوساطة تقليل الملح ؛مما يؤدي الى الشلل او الوفاة .
واكد المتحدث بأسم وزارة الصحة والاسكان الدكتور حسام عبد الغفار ان الاسماك التي يتم بها عمل الفسيخ هي اسماك نافقة طافت على سطح الماء بعد ان تعرضت لأشعة شمس قوية ولفترات طويلة جداً ووضع عليها الملح كي يوهم المشتري من انها "فسيخ" .
واضاف الدكتور حسام ان السموم التي توجد فسيخ لا تخرج من الفسيخ الا بعد تعرضها لدرجة حرارة تبلغ 100 درجة مئوية ، اي قلي "الفسيخ" لمدة عشر دقائق في الزيت .
نسأل الله ان تبقوا في دوام العافية .