مع رتم الحياة وكثرة الأطعمة التي يتناولها الإنسان فإن جسمه يتراكم به العديد من السموم التي قد تجعل الإنسان يحس ببعض التعب والخمل أو آلام في بعض المناطق, صحيح أن التكوين البيولوجي لبعض أعضاء جسم الإنسان تساهم في التخلص من هذه السموم عن طريق طرحها خارجه مع البول أو العرق إلا أن ذلك ليس كافيا بل لا بد من مواد مساعدة في التخلص منها وتطهير الجسم ومن أبرز المواد الطبيعية وليست المصنعة نجدها في العديد من الأغذية ومن بينها :
- التفاح حيث يساهم بشكل كبير في التخلص من بعض المعادن التي لا يحتاجها جسم الإنسان كالرصاص لأنه غني بمادة البكتين والعديد من لاألياف القابلة للذوبان بالماء.
- الخرشوف حيث يساعد الكبد في التخلص من السموم
-الشمندر لأنه غني بمضاداة الأكسدة
- الزنجبيل
- البصل تعتبر البصل من الخضر الرائعة لقدرتها الكبيرة على امتصاص العديد من المعادن الغير الضرورية أيضا لجسم الإنسان وذلك لتوفره على نسبة عالية من الكبريت.