المقادير :
كيلو دقيق
2 كوب سمن
2 معلقة كبيرة خميرة
كوب وربع لبن
معلقه كبيرة سكر
2م بيكنج بودر
رشة ملح
الطريقة :
هنحمص الشمر فى طاسة على النار شوية ثم نضع الدقيق فى العجان ونضيف عليه الشمر والخميرة والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح ثمنسيح المنه على النار ونخلط المقادير الجافة مع بعض ونضبف السمنة واللبن للدقيق ونعجن حتى تتكون عجينة ملساء ونبتدى نشكل العجين على شكل دوائر متساوية الحجم ونسبها تخمر لمدة ساعتين وبعدين نسويها فى الفرن .