السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لكل عشاق المخبوزات والمقبلات والحجات الخفيفة الجميلة دى انا انهاردة جبتلكم وصفة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى انما بجد وصفة جنان حلوة اوى وهتعجبكم جدا وسهلة جدا ومفهاش اى حاجة وهيا فطائر اللحم بالزبادى وكمان الاطفال هيحبوها علشان شكلها الصغير والجميل هيعجبهم وكمان طعمها وهيا مفيدة جدا لان عجينتها بتحتوى على الزبادى والحشوة بتحتوى على اللحم المفروم
تعالوا مع بعض نشوف طريقة عمل الوصفة الجميلة دى
المقادير
فطائر اللحم
3 كوب دقيق
2 كوب زبادى
1/2 كوب زيت
3 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم
4 بيض
فلفل أخضر حار
زعتر
جبن موتزاريلا
قرفه
ملح وفلفل
طريقة العمل
اول حاجة فى مكونات العجينة نخلط الدقيق والخميرة الفورية والملح والسكر وبعدين الزيت ونفركها بايدينا ثم ننزل الزبادى ونعجنها كويس ونتركها تتخمر
قسمى العجين الى كور ثم إفرديها على شكل دوائر.
إخفقى كوب زبادى مع بيضتين مع اللحم المعصج ثم ضعيه فوق دوائر العجين و ضعى الجبن على الوجه للتزيين و ضعيها فى الفرن حتى تمام النضج.
تقدم فور خبزها.