مع شراهة تناول اللحوم فى عيد الأضحى المبارك تتراكم الدهون وتمتلئ "الكروش" ويزداد الوزن وب تتدهور الصحة ، ولكن بالإمكان تفادي كل هذه الأعراض التى تسبب الشعور بالتخمة وآلام المعدة بالاستعانة بالبقدونس لما له أثر سحري على مائدتك فى العيد.
البقدونس غني بفتامين (سي) وفيتامين (أ) كما أنه يحتوي على فيتامين (ب) الذي يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد في فصل الصيف بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والتعب ،بالإضافة إلى فيتامينات ( ب2 - ب3 - ب6 ) والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت واليود والنحاس والزنك.

ويؤكد الخبراء أن البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام ، وإذا شرب عصيره يجدد خلايا الجسم ويرفع قدرة جهاز المناعة ويزيل البقايا الحمضية من الجسم، كما أنها تساعد علي حرق الدهون الزائدة .

يمتص الدهون

لذا تنصح أخصائية التغذية د. منى راداميس بتناول كمية كبيرة من البقدونس فى بجانب أطباق لحوم العيد لأنه يقلل من امتصاص الدهون ، وإذا لم نتمكن من أكله بمفرده يمكن الاعتماد عليه بوضع كمية كبيرة فى السلطة للتخفيف من أضرار الدهون الناتجة من تناول اللحوم الدسمة بكل أنواعها ، ولزيادة الفاعلية يمكن تناول كوب من الشاى الأخضر بعد الوجبة.

ولا تقتصر فوائد البقدونس على امتصاص الدهون من وجباتك الدسمة فقط ولكنه يساعد على خروج الغازات في حالة الانتفاخ ، وتهدئة المعدة ، وقد أثبت الطب الحديث بأن البقدونس مفيد جداً للتخفيف من الآم المعدة وللقضاء على دودة الأمعاء، كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عند المرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام.

ويوصي الأطباء باستخدامه من أجل تحسين الرؤية وتقوية اللثة، ومن المعروف أيضا أن البقدونس يساعد على إزالة رائحة الثوم الكريهة فى الفم.

شكرا على الموضوع