بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الى كل اخواتى وحبايبى الحلوين اعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه والى كل عشاق اكلات البيتزا النهارده اختكم وحبيبتكم العسولة داليا جيبالكم اسهل طريقه لعمل البيتزا وتعتبر البيتزا من الاكلات المحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واسهل واروع طريقه لعمل البيتزا بخطوات لذيذه وسهله اتمنى ان تنا اعجابكم ورضاكم
المكونات:-
ملعقة كبيره زيت زيتون
2 بصل كبير، مفروم
1 ملعقة صغيره هريسة أو تابسكو صوص
صلصة حارة
1 فص ثوم، مهروس
3 طماطم، شرائح
1 حزمة ريحان طازج صغيرة
1 ملعقة صغيره سكر 1 1 × عجينة باف بيستري/الرقائق الهشة 100 جرام موتزاريلا، شرائح رفيعة 100 جرام ديك رومي مدخن أو مستردة، شرائح ملح وفلفل 1 حزمة صغيرة زعتر طازج 8 ل 10 انشوجة فيليه 24 حبة زيتون اسود، مخلي 90 جرام جبن جرويير، مبشورة
الطريقه
في مقلاة واسعة يسخن الزيت يضاف البصل و يقلب حتي يصفر و يطري،10 دقائق. تضاف الهريسة و الثوم و تقلب 5 شرائح من الطماطم و نصف كمية الريحان و السكر و يطبخ الكل لمدة 20 دقيقة أو حتي تتبخر السوائل و يتكثف. تتبل و تترك جانبا ليبرد.
يسخن الفرن ل 190 م. يفرد العجين علي سطح مرشوش دقيق لمستطيل كبير و يوضع علي صينية فرن غير مدهونة. تفرد طبقة رقيقة من صلصة الطماطم علي العجين و فوقها الموتزاريلا و الرومي و الطماطم و الريحان الباقي. يتبل الكل جيدا ثم يبعثر علي السطح الزعتر و الأنشوجة و الزيتون.
تخبز لمدة 40 دقيقة أو حتي تنتفخ العحينة وتأخذ لون ذهبي. تخرج من الفرن و ترش بالجرويير و تدخل الفرن مرة اخيرة حتي تذوب الحبنة. تبرد قليلا ثم تقطع و تقدم.