تقدم هذه الصلصة مع بعض أنواع الطعام مثل الملوخية, الفريك, الكشك, وكفتة الارز, المحشو, كما يمكن طهو اللحم المسلوق نصف سلق في هذه الصلصة مع اضافة قليل من الكمون وتعرف باسم كمونية.
المقادير:
1 ملعقة صغيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة خل
ملح, فلفل
الطريقة:
* يرفع السمن والزيت علي النار ويقلب الثوم حتي يصير لونه ذهبيا, يضاف عصير وصلصة الطماطم والملح والفلفل والخل ويترك المقدار يغلي علي النار حتي يتم النضج.
* تقدم ساخنة في قارب مع الطعام.
المقادير:
1 ملعقة صغيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة خل
ملح, فلفل
الطريقة:
* يرفع السمن والزيت علي النار ويقلب الثوم حتي يصير لونه ذهبيا, يضاف عصير وصلصة الطماطم والملح والفلفل والخل ويترك المقدار يغلي علي النار حتي يتم النضج.
* تقدم ساخنة في قارب مع الطعام.