فول نابت بالطماطم

المقادير‏:‏

‏2‏ كوب فول نابت
‏1‏ بصلة متوسطة مفرية
‏4‏ فصوص ثوم مفرية
نصف ملعقة كبيرة كزبرة مسحوقة
‏3‏ ملاعق كبيرة زيت نباتي
‏2‏ كوب عصير طماطم
‏2‏ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
‏3‏ ملاعق كبيرة أرز مسلوق نصف سلق
ملح‏,‏ فلفل‏,‏ قليل من الشطة للتقديم‏:‏ باذنجان‏,‏ مخلل جرجير خبز

الطريقة

‏*‏ يغسل الفول النابت ويقشر
‏*‏ يهرس الثوم مع الكزبرة
‏*‏ يقلب البصل مع الزيت علي نار هادئة حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يضاف الثوم المهروس مع الكزبرة ويقلب المقدار‏2‏ ـ‏3‏ ق‏,‏ يضاف عصير وصلصة الطماطم والفول ويغطي المقدار ويترك علي نار هادئة مع رفع الغطاء من حين لاخر والتقليب واضافة قليل من الماء‏,‏ كلما احتاج الأمر حتي يقترب الفول من النضج‏.‏
‏*‏ يضاف الأرز ويتبل المقدار ويغطي ويترك حتي يتم النضج‏.‏
‏*‏ يقدم الفول مع الخبز والجرجير أو الباذنجان المخلل‏.‏