المقادير
حبة طماطم مقطعة
راس بصل صغير
2 سن ثوم
عصير ليمونه
زيت زيتون حسب الحاجة
ضمة بقدونس مفرومة
حبة بطاطا مقطعة شرائح سميكة
ملح *فلفل اسمر *كمون
اي نوع سمك تحبوه
نخلط كل ماذكر بوعاء لتتكون الحشوة لدينا
نرص شرائح البطاطا بقعر الصينية
نضع فوقها السمك بعد حشوه وما تبقى من الحشوة نضيفها على الجوانب
تغلف بورق الفويل وتدخل لفرن حار لمدة نصف ساعة ونفتح عنها الفويل ونحمر الوجة
تقدم مع سلطة البقدونسية
