يعتبر الحوا وشى من الوجبات اللذيذة التي يفضلها كل أفراد الأسرة لما له من فوائد متعددة للصغار والكبار لأنه يحتوى على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة فهو يحتوى على اللحوم التي تمد الجسم بالبروتينات اللازمة للوقاية من الإصابة بمرض الآنيميا، كما يحتوى على الخضروات مثل البصل والفلفل الأخضر والطماطم وكلها عناصر تمد الجسم بالفيتامينات الهامة.
هناك مطاعم متخصصة لعمل وبيع الحوا وشى وانتشرت في الفترة الأخيرة نظراً لإقبال عدد كبير من الناس على تناوله ك وجبة سريعة مغذية ولكن هذه المطاعم لأتكون مضمونة 100% من حيث نوع اللحم المستخدم أو نظافة الخضروات لذلك من الأفضل أن يجهز الحوا وشى في المنزل لضمان نظافته،والاطمئنان لنوع اللحم المستخدم.
مقادير الحوا وشى:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مكعبات صغيرة
- فلفل رومي
- ملح وفلفل
- طماطم مكعبات صغيرة
- زيت أو سمن
طريقة عمل الحوا وشى بدون لفه بالورق:
نحضر حلة متوسطة ونضع فيها السمن وعليها البصل المقطع قطع صغيرة ويحمر نصف تحمير(لونه يكون ذهبي) ثم نضع اللحم ونقلب البصل مع اللحم ونتركها على النار لمده 20 دقيقة حتى تنضج اللحم جيداً
بالفيديو طريقة عمل اللحم المفروم “عصا ج”
نضيف الطماطم والفلفل بعد تقطيعهما قطع صغيرة وتتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون.
وبدون استخدم الفرن أو لف الرغيف بالورق نحضر الخبز ونقوم بحشوه باللحم ثم في طاسة مدهونة بملعقة زيت نضع نضع رغيف الحوا وشى حتى يحمر لونه ونقلبه على الجهة الأخر ى.
ثم يقدم ساخناً مع الطماطم المقطعة حلقات مع الكاتشب والمايونيز.
