يختلف الاحتفال بالعيد من أسرة لأخرى ومن بلد لأخرى، لكن هناك بعض التشابهات التي تتفق عليها الأسر كاحتفال واستعداد للعيد، فعند اقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ التحضيرات والتجهيزات لأعداد الكحك والبسكوت والغريبة والبيتي فور اللذيذ، هناك الكثير والكثير من البيوت المصرية والعربية التي تفضل الخبز في المنزل حتى تشعر بفرحة بالعيد، وهناك من يكتفي بالشراء من المحلات بالخارج، فيما يلي سنتعرف على مقادير وطريقة تحضير كلا من الغريبة والبسكوت.
غريبة العيد
مقادير الغريبة
- 2كوب ونصف دقيق فاخر.
- كوب سمنة بلدي درجة حرارة الثلاجة.
- نصف كوب سكر بودر.
طريقة التحضير الغريبة
- يتم أضافه السمنة في بوله ويضاف إليها سكر البودرة، ويُمزج معا حتى يحصل على قوام كريمي.
- يضاف الدقيق الفاخر إلى الخليط تدريجيا.
- يخلط الدقيق مع الخليط حتى نحصل على قوام متماسك.
- يحفظ العجين في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ساعتين يتم تشكيل العجينة وتزيينها حسب الرغبة.
- توضع في الفرن على درجة حرارة 140 لمدة 15 دقيقة، ثم تترك لتبرد.
مقادير البسكوت
- نصف كيلو دقيق.
- 250 جرام سمنة درجة حرارة الثلاجة.
- 250 جرام سكر بودر.
- 4 بيض
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير البسكوت
- يضاف السكر إلى السمنة مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي.
- يضاف كلا من الفانيليا والبيض إلى السمنة مع التقليب.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا، حتى نحصل على عجينة طرية.
- يتم تشكيل العجين في الصنية، ويوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
