تعد عجينة البيتزا أهم عنصر لعمل بيتزا ناجحة، وهي قد تصبح مشكلة ما تواجه الكثير من محبي البيتزا في المنزل، وقد تدفع البعض إلى الإستغناء عن عمل البيتزا في البيت عند بعض الأشخاص، ولذلك اليوم نقدم لكم أسهل طريقة مضمونة ومجربة لعمل عجينة البيتزا.
مقاديير عجينة البيتزا
مقاديير عجينة البيتزا
تجدر الإشارة في البداية إلى أن المقادير التالية تكفي شخصان لكل واحد منهم 1 بيتزا.
- 2 كوب دقيق ويتم نخله.
- ملعقة سكر.
- 1/2 ملعقة ملح.
- 1/4 ملعقة ثوم بدرة. “إن وجد”.
- ملعقة زيت زيتون أو زيت عادي.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- 3/4 لبن دافئ + ماء بالتساوي بينهما مع ملاحظة أن الماء يكون دافئ وليس ساخن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
نقوم بخلط المقادير السابق ذكرها سويا حتى تصبح العجينة متماسكة جيدا وفي حالة كانت لا زالت لينة يمكن إضافة القليل من الدقيق، بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في إناء ونقوم بتغطيتها لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تخمر.
أخيراً نقوم بإضافة مكونات البيتزا عليها ونضعها في الفرن وبالهناء والشفاء.
