المايونيز من الصلصات المفضلة للكثير من الناس، سواء الصغار أو الكبار يحبون إضافتها على غالبية الأطعمة المتناولة، خصوصا اللحوم العادية أو المشوية، ويضاف لتحضير بعض الأطعمة، فهو يعطي مذاق مختلف ومميز وفريد من نوعه، وهو يباع بكثرة في الأسواق لكن هناك من يحب عمله بالمنزل، لضمان جودته ونظافة مكوناته وليكون صحيا أكثر، سنذكر لكم اليوم طريقة عمل المايونيز بالمنزل.
مقادير عمل المايونيز:
- 600 جرام من الزيت المفضل.
- صفار ثلاث بيضات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- خل.
- ملعقتان ونصف مستردة.
طريقة تحضير المايونيز في المنزل:
- نخلط كلا من المستردة وصفار البيض مع الخل والملح والفلفل الأسود، ونخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضيف الزيت تدريجيا بشكل خيط رفيع، ونخلطهم جيدا حتى يتكون مزيج المايونيز حسب السمك المفضل.
- نضع الخليط في وعاء محكم الغلق في الثلاجة ولا يستخدم لمدة طويلة.
فوائد المايونيز:
- يزيل الجلد الميت من الأقدام، من خلال وضعه على القدم لمدة 15 دقيقة، ثم إزالته بواسطة فوطة ناعمة أو عن طريق الفرك.
- يقوي الأظافر وذلك عن طريقة غمس الاظافر بخليط المايونيز وتركه لمدة قليلة ثم غسل الأصابع بالماء البار.
- يستعمل كحمام كريم للشعر فيطريه ويجعله لامعا، نضعه على الشعر ونلفه بفوطة ساخنة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يتم غسله بالشامبو.
- يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات نتيجة احتوائه على صفار البيض، فيعمل على ملء فراغات الشعر.
- يستخدم لتهدئة حروق الشمس، كما يستخدم للمعان ونظافة البشرة عن طريق عمل ماسك من المايونيز على البشرة وتركه لمدة 20 دقيقة.
- هو أيضاً مفيد للجسم نتيجة احتوائه على كمية عالية من البروتين، المفيدة لعضلات الجسم وتقويته، ولكن لا يفضل تناوله بكثرة بل تناول كمية قليلة منه في اليوم.
