يعتبر طبق الأرز باللبن من أطباق الحلوى الشرقية المحببة للصغار وللكبار على حد سواء، ويمكن إعطاؤه للطفل منذ شهور ولادته من الشهر السابع، وله طرق متنوعة للتحضير ويتميز بالنكهات المختلفة والإضافات المتنوعة، فهناك من يحب تناولها باللبن فقط وهناك من يفضل إضافة الكريمة أو القشطة عليه، وسنذكر لكم اليوم الطريقة الأسهل لعمل الأرز باللبن.
طريقة عمل الأرز باللبن والقشطة
المقادير:
- كوب من الأرز.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب سكر.
- 2 باكو فانيليا.
- ملعقة ونصف قشطة.
- 4 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- يتم غسل الأرز جيدا، ويصفي من الماء.
- يوضع الأرز في وعاء على النار مع إضافة الماء الساخن، ويتم تركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نضيف الحليب إلى الأرز بعد نضجه مع إضافة السكر وتقليبه جيدا، وبعد 7 دقائق تضاف القشطة والفانيليا مع التحريك المستمر، ونتركه قليلا على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- يصب مزيج الأرز باللبن في أطباق التقديم الصغيرة، ونتركه قليلا بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه دافئا أو وضعه بالثلاجة حتى يبرد تماما.
طريقة عمل الأرز باللبن والكريمة:
المقادير:
- كوب من الأرز.
- ثلاثة اكواب من الحليب.
- كوبان من الماء.
- كيس كريم شانتيه.
- فانيليا.
- نصف ملعقة نشا.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير:
- نضع الأرز في وعاء به ماء مغلي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نضيف الحليب ونتركه حتى يتشرب تماما، مع التقليب كل فترة قليلة، نضيف السكر والكريمة والنشا المذوب في الماء، ونتركه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه.
- بعدها نضيف الفانيليا، ونصب الأرز في أطباق التقديم الصغيرة، ثم ندخله الثلاجة ليبرد.
- يتم تقديمه باردا، ويمكن إضافة جوز الهند المبشور على وجهه، أو المكسرات حسب الرغبة، ويقدم مع المشروبات المفضلة.
فوائد الأرز للأطفال
- يعالج الإسهال، ويفي من مشكلات الجهاز الهضمي.
- يخفف من التهابات الأمعاء والمعدة.
- يعمل على إمداد جسم الطفل بالطاقة.
- غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم من فيتامين د، والحديد، وفيتامين ب المركب، والكالسيوم، وغيرها من العناصر.
فوائد اللبن
- يحمي من هشاشة العظام.
- يساعد على التئام الجروح سريعا.
- يعمل على ضبط معدلات ضغط الدم.
- علاج أمراض الأمعاء.
- يعالج الإمساك.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي.
