طريقة تنظيف الكرشة بالخل هي واحدة من أفضل طرق تنظيف الكرشة لتناول طبق شعبي لذيذ وخالي من الرواسب والروائح الغير مُستحبة، لكل عُشاق الكرشة نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتنظيف الكرشة وهي طريقة سهلة وتضمن نظافة وجودة للكرة مع عدم تغير نكهتها وكذلك إزالة فورية لأي رائحة غير مُحببة للكرشة، الكرشة لمن لا يعرفها هي الجزء الأخير من معدة حيوانات الأضاحي حيث لا توجد الكرشة في الحيوانات الأخرى فهي توجد فقط في الحيوانات المجترة مثل الإبل والأغنام والأبقار والجاموس، هذا الجزء من المعدة مُخصص لتخزين الطعام ويحتوي على أنواع من البكتيريا النافعة وبقايا طعام مُخزنة وهذا هو السبب في تلك الرائحة المُزعجة، إليكم طريقة تنظيف الكرشة بالخل بخطوات سهلة.
كرشة
طريقة تنظيف الكرشة بالخل
خطوات تنظيف الكرشة بالخل هي خطوات بسيطة، تابع معنا عزيزي القارئ الأسطر القليلة التالية للتعرف على كيفية تنظيف الكرشة بالخل الأبيض بسهولة:-
غسل الكرشة
توضع الكرشة تحت ماء جاري ويُفضل أن يكون إندفاع الماء شديد لسهولة التخلص من تلك الطبقة الوبرية التي تتكون من بقايا الأطعمة مع بعض البكتيريا النافعة microflora، من الأفضل تسليط الماء مباشرة على الكرشة مثل إندفاع مياه الخرطوم والذي سيساعد في إزالة أكبر قدر ممكن من الشوائب.
نقع الكرشة في الخل الأبيض المركز
يتم فرد الكرشة في صينية ويُنثر عليها كمية من الملح حتى تُغطى، يؤخذ كوب من الخل الأبيض ثم يُضاف على الملح، بعض الأشخاص يستخدمون عصير الليمون المُركز أيضاً مع الخل والملح، إذا لم يكن متوفراً فلا بأس، تُغطى الصينية جيداً وتُحفظ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
غسل الكرشة بالماء المغلي
تُغسل الكرشة مرة ثانية بالماء الجاري لإزالة الملح والخل مع استخدام فرشاة مُخصصة لتنظيف للتأكد من خلوها من أي قشور أو وبريات، توضع الكرشة في وعاء وتُغمَر بالماء المغلي، تُترك منقوعة في الماء المغلي لمدة ساعة ثم يتم طهيها بالطرق المعتادة.
