عجينة السمبوسة هى من أشهر الأطباق اللذيذه والسهلة والشهية والمتدوالة في شهر رمضان المبارك وحيث تتميز بسهولة الإعداد والتقديم، وأيضا تعتبر عجينة السمبوسة من ـهم الأكلات، التي تتميز بالتنوع في الحشوات المختلفة من الحادق والحلو، وأيضاً يمكن وضع المكسرات عليها، وهى من الأكلات التلى يتم التنوع في الحشوات الشهية والرائعة وتعد من اطباق المقبلات.
كل ما عليكي سيدتى أن تتبعي الخطوات العمل عجينة السمبوسة التي سوف نقدمها لكي تحصلين على النتيجة المطلوبة
عجينة السمبوسة
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
مقادير عجينة السمبوسة
تتكون من 2 كوب من الدقيق المنخول
بالإضافة إلى 2 ملعقة رز مطحون
معهم نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الماء
طريقة العمل عجينة السمبوسة
في البداية قومى بخلط جميع المكونات الجافه التي أشرنا إليها المقادير وهى الدقيق والرز المطحون والملح نخلطهم جيداً، ثم قومي بإضافة الماء بالتدريج واستمري بالعجن جيدًا حتى تتشكل أيضاً عجينة متماسكة.
بعد أن تنتهي من العجن الخليط السمبوسة نتركها قليلاً لترتاح لمدة 20 دقيقةن بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة.
ثم قومي أيضاً بتقسيم العجينة إلى دوائر صغيره÷ وبعدها افرديها جيدا وقطعيها مستطيلة ثم احشيها بالحشوات المختلفة التي تفضلينها، وللحشوة الحادقة يمكن أيضاً استخدام الجبن أو اللحم المفروم.
بعد ذلك ثم قومي بطهي السمبوسة بتحميرها في الزيت، أو من الممكن دهن وجهه السمبوسة جيدا بالزيت وإدخالها الفرن
