التخطي إلى المحتوى

تحتار غالبا ست البيت عندما تقوم علي أخذ خطوة العزومه،خصوصا عزومات رمضان التي لا يخلو بيت من استقبال الضيوف في هذا الشهر الفضيل، واليوم سنقدم لكم بعض الأفكار والنصائح والترتيبات اللازمة لأي ست، التي تفيدك في إعداد سفرة تشرفك أمام ضيوفك، وتوفري علي علي نفسك الحيرة من أصناف الطعام التي ستقوم بطهيها وكذلك وصفات الحلو، وما يمكن إعداده مسبقاً حتى تخفف من التوتر المسبق قبل العزومه.

وكذلك تجهيز المنزل وكيف تستقبل الضيوف، خاصة إذا كنت حديثة الزواج وتريد عزومه أهل الزوج وأصدقائه  وليس لديها أي خبرة سابقة.

نصائح تساعد ست البيت علي إعداد المنزل وتجهيز العزومه

  • أولا:تجهيز المنزل لاستقبال الضيوف من خلال تنظيف المنزل وتنظيم الأثاث، وتوفير أماكن مخصصة ومريحة لجلوس الضيوف جيداً،بالإضافة إلي شمولها لجميع الضيوف. وكذلك وضع بعض الديكور الخاص بزينة رمضان، حتي يعزز العزومه بروحانية الشهر الكريم.
  • ثانيا: تحدد تكاليف العزومه المادية وعدد الأفراد حتي نستطيع تحديد ما يمكن شرائه .
  • ثالثا:تجهيز قائمة بالوصفات التي ستقوم ست البيت بطهيها بالعزومه، مع مراعاة جميع الأذواق والأكلات المفضلة لدي الضيوف، وما تجتاحه هذه الوصفات من مشتريات يتم جلبها قبلها.
  • رابعا:قبل العزومه بيوم يجب تجهيز ما يمكن إعداده مسبقاً،كالطعام مثل صواني البشاميل والطواجن وتتبيلات للحوم والفراخ.
  • وأيضا الحلويات التي يمكن تجهيزها بيوم مثل الحلويات الباردة أو البسبوسة أو شرائها من المحلات.
  • وكذلك المحاشي نقوم بإعداده ووضعها في الثلاجة، وأيضا المقبلات كالسمبوسك نضعها في الفريز.
  • خامسا: ما يحتاج إلي وضعه في الفرن ندخله قبلها بساعتين أوالقلي نجهزه أيضا حتي يصيح لدينا متسع من الوقت. وحتي لا نشعر بالضغط يمكن تجهيز أكثر من مشروب ووضعه في الثلاجة.
  • سادسا: من الأفكار المستحبة في المقبلات كببيه الشامي  أو سمبوسك أو سبرنج رول أو أي نوع من المحاشي كورق العنب أو الفلفل.
وفري حيرتك 10أفكار لعزومات مختلفة ونصائح لعمل سفرة رمضانية فريدة من نوعها تبهر ضيوفك
وفري حيرتك 10أفكار لعزومات مختلفة ونصائح لعمل سفرة رمضانية فريدة من نوعها تبهر ضيوفك
  • سابعا: عمل قائمة بأنواع السلطات التي يمكن إعدادها بشرط لا تقل عن أثنين.
  • ثامنا: الديك الرومي يتربع في العزومات كالنجم، وممكن عمله بطرق غير تقليديه فمثلا: صدور الرومي محشيه وملفوفه وممكن عمله كاللحمة الباردة وممكن وضع أي صوص تفضليه عليه.
  • تاسعا:عمل أي نوع من المكرونات في العزومه كالمكرونة بالبشاميل أو لازانيا أو النجرسكو أو كانيلوني.
  • عاشر: غسل الخضروات قبلها بيوم، وتقشير ما يمكن تقشيره كالثوم ووضعه في الثلاجة وتقوير الكوسة والبطاطس ونقعه في الماء.
  • وفي حالة الرغبة فى عمل عزومه بطبع شرقي، وصفات أكل شرقية :كالبط  المحشي وحمام وهكذا …فعليكي بعمل شروبة شعرية أو لسان العصفور لأنها الأكثر ملائمة.

تجهيز مائدة رمضانية فريدة من نوعها

  • من خلال تنسيق السفرة قبل التقديم الطعام، بوضع كل شئ في مكانه الصحيح من مناديل السفرة ووضع الأطباق ورص الملاعق والشوك والسكاكين والكاسات للماء والعصير.
وفري حيرتك 10أفكار لعزومات مختلفة ونصائح لعمل سفرة رمضانية فريدة من نوعها تبهر ضيوفك
وفري حيرتك 10أفكار لعزومات مختلفة ونصائح لعمل سفرة رمضانية فريدة من نوعها تبهر ضيوفك

أفكار مختلفة ل10 عزومات في رمضان 

عزومه (1)

بط بعصير البرتقال+ صينية رقاق + كشك  +طاجن بامية + ملوخية+ شروبة شعرية + سلطة خضرا +بسبوسة بالبندق + مشروب قمر الدين.

 عزومه (2)

  فخدة روستو + تورللي + أرز معمر باللحمة + جلاش باللحمة المفرومة +شروبة طماطم + قطايف مانجو وكريمة + قطايف بالمكسرات +عصير تمر هندي.

 عزومه (3)

  ديك رومي محمر +أرز بالمكسرات+ خضار سويته + بطاطس بيوريه +شروبة لسان عصفور + سمبوسك + ثومية +خشاف + كنافة بالمكسرات.

عزومه (4) 

  فراخ محشية بالأرز والمكسرات + مكرونة بالبشاميل + خرشوف محشي باللحمة المفرومة + بطاطس محشية باللحمة المفرومة +شروبة كريمة فراخ + سلطة بطاطس+ خشاف + حلويات شرقية (لقمة القاضي).

عزومه (5)

   ريش مشوية+ أرز بالكبد كفتة مشوية  + طاجن لسان عصفور باللحمة + شروبة خضار +سلاطة طحينه+ سلاطة باباغنوج +مهلبية قمر الدين+كركديه.

  عزومه (6)

صينية بطاطس باللحمة + ملوخية بالأرانب + أرز بالشعرية + شروبة لسان عصفور +سلاطة خضرا + باذنجان مخلل+ مهلبية +خروب.

  عزومه (7)

   صينية بطاطس بالفراخ +محشي كوسه  + محشي ورق عنب + محشي باذنجان + محشي فلفل  + مخلل ليمون معصفر +شروبة طماطم + سلاطة فتوش+ كريم كرامل + مشروب قمر الدين.

 عزومه (8)

 جمبري مشوي + طاجن سبيط + صينية سمك دينيس بالزيت والليمون + أرز صياديه +شروبة سي فوود + جرجير عيدان + سلاطة تونه + سلاطة طماطم بالثوم والكمون + جيلي +عصير ليمون.

عزومه (9)

   حمام محشي + أرز بالخلطة + طاجن مسقعة + ملوخية + مايونيز+شروبة الفريك + سلاطة فاصوليا حلوة + أم علي + عناب.

  عزومه( 10)

  طاجن لحم بالبصل الأرومة والحمص + فتة شامي + ورق عنب لبناني بالزيت+ كبيبة شامي + سمبوسك + ثومية +  شروبة بصل + سلاطة زبادي + سلاطة حمص +حلويات شرقية (كنافة بالقشطة) + سوبيا.


← إقرأ أيضاً:


قد يهمك:


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.