كعك العيد الناعم على طريقة عمل الشيف حسن.. ولا داعي لشرائه من المحلات
كعك العيد

كعك العيد من أكثر العادات المصرية تمسكا للإحتفال بعيد الفطر المبارك، وخلال العشر الأواخر من رمضان تبحث كل ربة منزل عن أفضل الطرق لاعداد حلويات العيد، مثل الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة وغيرهم من الوصفات، ولكن الغالبية العظمى من السيدات يفضلن وصفات الشيف حسن لتمكنه  في طريقة عمل الحلويات واليوم ومن خلال موقع نجوم مصرية نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد المصري على طريقته.

طريقة عمل كعك العيد للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل بسكويت النشارد بالماكينة أو كيس الحلواني

كعك العيد المصري الناعم

اليوم نقدم لك سيدتي طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم على طريقة الشيف حسن بمكونات بسيطة وطريقة اعداد سهلة حتى تتمكن كل ربة منزله من عمله بالبيت وتوفير اعباء مادية أنت وأسرتك في غنى عنها وخاصة بعد الارتفاع الرهيب في أسعار الكعك في المحلات، فما عليك سيدتي سوى تحضير المكونات واتباع الطريقة والتنيجة سكتون مضموبة إنا شاء الله.

طريقة عمل البيتي فور بالبيت

طريقة عمل بسكويت البرتقال 

مقادير كعك العيد

كيلو دقيق

نصف كيلو سمن

نصف كوب من اللبن أو الحليب

2 ملعقة كبيرة من السكر

ربع كوب سمسم

ملعقة كبيرة ريحة كعك

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

سكر بودة  للتنزيين

طريقة عمل كعك العيد

كعك العيد
كعك العيد

 

في اناء نخلط جميع المكونات الجافة من دقيق وبيكنج بودر وسكر وريحة الكعك والسمسم ونقلب الخليد جيدا، ثم نضيف السمن البارد بدرجة حرارة الغرفة إلى الدقيق ونبث السمن في الدقيق جيدا حتى نتأكد من أن كل الدقيق قد تشرب السمن ونستمر في البث لعدة دقائق، بعدها نضيف نصف كوب اللبن ونلم العجين باليد دون العجن حتى يصبح الكعك ناعم بعد التسوية، بعد الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد نتركها ترتاج لمدة نصف ساعة ، ثم تشكل العجينة وتحشى بالحشو حسب الرغبة مثل المكسرات او العجوة أو العجمية ويمكن أن يترك العك سادة دون حشو، بعد ذلك تخبز في فرن هادىء حتى تمام النضك ويصبح ذهبي اللون. وبعد أن يبرد الكعك يرش بسكر البودر ويقدم في طبق التقديم

ملحوظة: الشيف حسن لا يستخدم الخميرة في عمك الكعك المصري ولكن يستبدل الخميرة بالبيكنج بودر كعامل للرفع..وفي النهاية نتمنى أن تنال الوصفة اعجابك سيدتي ونتمنى أن تشاركينا برأيك فيها بعد تجربتها واعدادها