التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل عجينة البيتزا

تعد البيتزا من أسهل العجائن التي يمكن تحضيرها بسهولة، وهي واحدة من أشهر الأكلات الإيطالية، والتي يحبها الكثير من الأشخاص والأطفال ايضا، ومن أكثر الأسئلة الشائعة بين النساء في برامج الطبخ هي ما هي طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل مثل البيتزا الجاهزة التي تباع في المحلات والمطاعم.

مكونات عجينة البيتزا

  •         نصف كيلو دقيق
  •         ملعقة كبيرة من الخميرة
  •         ملعقة كبيرة من السكر
  •         عدد 2 ملعقة من الزيت
  •         رشة ملح
  •         كاتشب
  •         ماء دافئ للعجن

مكونات حشو عجينة البيتزا

  •         عدد 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  •         زيتون مخلي مقطع شرائح.
  •         شرائح من الفلفل الألوان مقطع إلى مكعبات.
  •         جبنة موتزاريلا.
  •         حشو البيتزا حسب الرغبة (لحمة مفرومة –فراخ بانيه مكعبات- تونة – جبنة قريش).

طريقة عمل عجينة البيتزا

نقوم بوضع الدقيق ونضيف له السكر والملح والخميرة ونخلطهم معا جيدا، ثم بعد ذلك نضيف ملعقتين من الزيت ونعجنها بالماء الدافئ جيدا، ونضيف الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة وتعجن لمدة عشرة دقائق، حتى تصبح العجينة ملساء وبعد ذلك نقوم بإضافة نصف ملعقة من الزيت وندهن وجهها بالزيت ونتركها فى الاناء ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر تمام، ثم تقطع إلى كرات صغيرة وتترك حتى ترتاح وتفرد فى الصينية المخصصة لها حتى تأخذ حجم الصينية. ثم ندهن الوجه بالكاتشب، ونوزع باقى الحشوة من الفلفل والطماطم والزيتون والنوع المفضل من اللحوم والجبنة الموتزاريلا.

وقت نضج البيتزا في الفرن

يتراوح مدة تسوية البيتزا في الفرن ما بين 15:20 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها الى مثلثات، ونقدمها مع الكاتشب.

طريقة عمل المعجنات في البيت

← إقرأ أيضاً:


التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.