طريقة عمل القرنبيط

وصفات القرنبيط كثيرة، فاليوم سوف نختار لكم طريقتين من افضل الوصفات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، التي تتميز بالقرمشة والطعم المميز، وذلك يرجع إلي المكونات والمقادير المجربة من سيدات البيوت المصرية، فما اجمل الأطعمة المصرية الشعبية التي يمكن تجربتها بكل سهولة، من خلال هذا التقرير سوف نعرض عليكم طريقة عمل القرنبيط بالطريقة المصرية اللذيذة والجديدة.

طريقة عمل القرنبيط

مقادير وصفة عمل القرنبيط المقلي

1- قرنبيط مقطع

2- ملح و فلفل أسود  و كمون  و خل

3- كزبرة و زنجبيل

4-  بقدونس وشبت

5- 4 بيضات

6- 4 فصوص ثوم مفرومة

7- دقيق

8- زيت للقلي

خطوات عمل القرنبيط المقرمش

يتم تقطيع القربيط إلى قطع صغيرة ويتم  وضع القربيط في ماء للسلق يتم وضع ملح وكمون وخل على كل ما سبق ويتم وضعها على النار لمدة دقيقتين فقط، من ثم يتم وضع الشبت والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل والكزبرة ويتم وضع كل ما سبق على البيض المخفوق ويتم تقليبهم جيدا  يتم وضع مقدار الدقيق على الخليط ويتم الخفق الجيد حتي يتجانس كل الخليط وبعد ذلك يتم تصفية القرنبيط المسلوق و وضعه على الخليط المتجانس  وينغمس القرنبيط بالكامل في الخلطة  ويتم ترك كل ما سبق  في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وبعد ذلك يتم أخذ الخليط من الثلاجة ويتم وضع  الزيت على النار حتي يغلي وبعدة نضع فيه القرنبيط إلى أن يأخذ اللون الذهبي وينضج فنأخذه على  مناديل مطبخ وبعدها يتم وضعه على طبق التقديم .

طريقة عمل قرنبيط بالجبنة

مكونات عمل القرنبيط بالجبنة

1- قرنبيط

2- 10 ملاعق دقيق

3- 5ملاعق جبن شيدر

4- ملح و فلفل أسود  و كمون و كزبرة و زنجبيل

5- لبن

6- زيت للقلي

طريقة عمل القرنبيط بالجبنة

يتم تقطيع القرنبيط ويوضع في ماء على النار ليتم سلقه، ثم يتم وضع 5 ملاعق دقيق  و ملح وفلفل وكمون وزنجبيل وكزبرة والجبن المبشور ويتم تقليبهم إلى أن يتجانسو وبعد ذلك يتم تصفية القرنبيط المسلوق ويتم وضعه في الخليط، وبعد ذلك نقم بتحضير طبقة أخري لكي نغمس فيها القرنبيط مرة أخري، والطبقة مكونة من  5 ملاعق دقيق  و لبن  و ملح وفلفل ويتم خلطهم جيدا ويتم وضع القرنبيط في هذا الخليط مرة أخرى، كما يعد ذلك يتم وضع الزيت على النار حتي يغلي وبعدها نضع فيه القرنبيط لكي يقلي وبعدها نخرجه على مناديل المطبخ وبعدها تقدم .