الكثير ما يحب كبدة الفراخ، لأنها تمتاز بالمذاق الرائع واللذيذ، فمن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كبدة الفراخ، بالعديد من الوصفات الشهية، وكما نعلم بان عمل الكبدة من أسرع الأكلات السريعة، التي يمكن أعدادها في وقت قليل، كما تتميز بالسعر المنخفض التكلفة، كونوا معانا متابعي موقع نجوم مصرية، لكي تتعرفوا على كيفية تحضير كبدة الدجاج بمختلف النكهات الجميلة والرائعة.
مقادير تحضير كبدة الفراخ
- 1 ك كبدة فراخ.
- بصلة مفرومة.
- خمس حبات ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- مادة دهنية ويفضا زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح وكزبرة وكمون وفلفل احمر ومكعب مرق.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- عصير 2 ليمون كبيرة.
- ربع كوب فطر.
كيفية تحضير كبدة الفراخ بالطريقة المصرية
- ضعي وعاء على النار ثم فومي بإضافة الزبدة ثم البصل حتى يذبل ثم ضعي الزنجبيل والثوم وقلبيهم.
- أضيفي الفطر ألي البصل والزنجبيل والثوم وقلبيهم جيدا على نار هادئه حتى يذيل الفطر.
- ضعي كبدة الفراخ على المكونا السابقة وأضيفي الكزبرة والكمون والفلفل لاحمر ومكعب المرقة.
- اتركي المكونات على النار حتى السوي تقريبا ربع ساعه مدة السوي.
- ضعي عصير الليمون والكزبرة الخضراء مع تقليبة.
- الآن الوجبة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كبدة الفراخ المشوية
- 1 ك كبدة فراخ.
- 6 ثمرات طماطم.
- 3 ثمرات بطاطس.
- 2 تمرة فلفل رمومي أو حار حسب الرغبة.
- 2 بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود.
- فحمة.
- زيت زيتون.
كيفية أعداد كبد الفراخ المشوية
- بعد تقطيع الكبدة إلى قطع كبيرة وغسلها جيدا.
- نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف زيت الزيتون والبصل المفروم وتقلبها حتى تذبل.
- أضيفي الفلفل الرومي والثوم والطماطم المقطع هالي قطع صغيرة إلى البصل.
- ضعي الفلفل الأسود والملح واتركي المكونات حتى تنضج.
- ضعي كبدة الفراخ ثم قومي بإضافة البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة واتركيها على النار حتى تستوي.
- ضعي الفحم على النار م ضعية في طبق وأضيفي له مادة دهنية ثم ضعي الطبق داخل الوعاء وقومي بتغطيته حتى تتشرب المكونات برائحة الشواء ولان الوجبة جاهزة إلى التقديم.
كبدة الدجاج بدبس الرمان على الطريقة اللبنانية
- 1 ك كبدة فراخ.
- زيت الزيتون.
- ملح وفلفل اسود.
- 2 فلفل حار مقطع صغير.
- دبس الرمان.
- بقدونس للتزيين.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان
- ضعي وعاء على النار وأضيفي أليها زيت الزيتون ثم أضيفي كبدة الفراخ وقومي بتقليبها حتى تجف من مائها.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي ودبس الرمان ثم اتركيها حتى تنضج.
- عند التقديم أضيفي البقدونس للتزيين.
هناك الكثير من النكهات الأخرى سوف نقوم بالتحدث عنها لاحقا، فهناك طريقة بالبصل والطماطم غير التي ذكرنها بعالية وكذلك المقلية وهناك أيضاً بالطريقة السورية، ولكن قدمنا لكم الكثير من الطرق التي يفضلها الكثير من الصغار والكبار، وكما نعلم بان للكبد الفراخ فوائد كثير، سوف نقوم بكتابة مقال منفصل عن الفوائد التي تتميز بها كبدة الدجاج، وفي الختام انتظروا منا كل ما جديد في عالم الأكلات والمطبخ.
