طريقة تحضير القطايف بالقشطة والفستق
القطايف من الحلويات المفضلة لدى الكثير وطبق أساسي في شهر رمضان الكريم، وهو حلو لذيذ وشهي وتتميز بطعم اللذيد الرائع ومن الفطائر المحبوبة لدي الكبار والصغار وكذلك لا يخلو طبق القطايف في كل مائدة في الشهر الكريم وهذا الطبق معروف في كل العالم بطعمه اللذيذ والشهي ويتنوع القطايف بمختلف الحشوات سواء المكسرات أو القشطة أو الكريمة وكذلك الجبن، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير القطايف بخطوات بسيطة وسهلة وطعم لذيذ وشهي.
مقادير القطايف
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ونصف كوب ماء فاتر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة طعام لبن بودرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة صغيرة ملح
- 1 ملعة طعام زبدة
- كوب قشطة بلدي
- 2 ملعقة طعام فستق مبشور
- شربات حسب الرغبة
طريقة تحضير القطايف
- نقوم بتحضير وعاء ونخلط فيه الماء والخميرة والسكر مع بعض ليذوب جيداً، ثم نتركه على جنب 10 دقاديق
- نقوم بتحضير وعاء اخر ونخلط الدقيق مع الحليب ورشة الملح ونخلطهم جيداً
- ثم نسكب وعاء الخميرة مع الدقيق والحليب ونقوم بتحريك جيداً
- ثم يترك الخليط بغطاء ورق نايلون ونتركه على جنب لمدة ساعة حتى تتخمر
- ثم نحضر مقلاة على النار ونقوم بدهن زبدة، ثم نسكب مقدار الخليط في المقلاة قرص القطايف وتترك على تنضج
- وتكرر عملية تسوية القطايف في المقلاة حتى تنتهي الكمية
- ثم نحضر قرص القطايق بحشوة ملعقة من القشطة البلدي وتزين بالمكسرات
- ثم توضع على القطايف الشربات وتقدم وبالهنا.
