نقدم لكم طبق من ألذ وأفضل الأطباق عند الجميع الدجاج المشوي بكل أنواعه، وهو طبق لذيذ وشهي وهي تحتوي على فيتامين د وب وأيضاً الحديد والفسفور ومن الأغذية التي بها كميات كبيرة من البروتين وأيضاً تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويمكنك تناوله مع السلطة الخضراء ومن خلال مقالنا نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي بمذاق شهي ولذيذ.
مقادير الدجاج المشوي
دجاجة 2 كيلو
1 بصلة مفرومة ناعمة
2 طماطم
3 فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة السبع بهارات
ربع كوب خل ابيض
رشة صغيرة زعتر
ملعقة جنزبيل ناعم
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج المشوي مثل المطاعم
_ نقوم بغسل الدجاج جيداً بالملح والدقيق، ثم يغسل جيداً
_ نقوم بعد ذلك بقطع الدجاجة من الظهر من ناحية السلسلة، ونخليها من عظام الصدر
_ثم نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والليمون والخل الأبيض والبهارات والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل المفروم الناعم
_ثم نقوم بتتبيل الدجاج بالخلطة لمدة ساعة ونتركه أو نتركة الدجاج بالتتبيلة الليلة كاملة وتحفظ في الثلاجة
_ ثم نحضر صينية وتدهن بالزيت أو تدهني الشوية بالزيت حتى لاتقوم باللصق الدجاجة
_ثم توضوع الدجاجة في الشوية وتقلب كل مدة على الناحية الأخرى حتى تتكمل السوي
_ بعد ذلك نحضر صينية ونحضر الدجاج المشوية ونرش جزء بسيط من التتبيلة فوق سطح الدجاج لتصبح طريا، ونحضر قطعة فحم على النار، لنضعها في الصينية مع الدجاج ونرش بالزيت وتترك لمدة عشرة دقائق ثم نزيل الغطاء
_وتقدم الدجاج المشوي مع بقدونس مفروم وبالهنا.
