التخطي إلى المحتوى

زيت الطعام هو الأكثر استخداماً في جميع مطابخ العالم وتستعمله ربة المنزل كل يوم، حيث هناك الكثير من الأنواع التي تباع في المتاجر والسوبر ماركت مثل الزيوت المخلوطة والذرة والعباد وفول الصويا …وغيرهم من الأنواع الأخرى، والحقيقة معظم الناس لا يعرفون الآثار الصحية الناتجة عن استعمالها، فهناك نوع من الزيوت حذر منه الخبراء وفقاً لما نشر في موقع “healthy”الأمريكي من خلال تقرير شامل عن زيت يسمى الكانولا موجود في الأسواق.

زيت الكانولا

هو نوع من الزيوت يستخرج من بذور اللفت المعدلة وراثياً، حيث يستخدم ” زيت اللفت” في الأصل في الأغراض الصناعية، ويباع بسعر رخيص قدر الإمكان، وهذا النوع بالتحديد يحتوي على كميات كبيرة من المبيدات الحشرية، وشوائب علاوة على ذلك تكون عرضة للأكسدة فضلاً عن الأحماض الدهنية والأصباغ، والتي تحول الزيت إلى مادة خطر على الجسم وتسبب مشاكل صحية وأمراض أخرى كثيرة، تنتج أيضاً من خلال طرق المعالجة التي تتم فيها إضافة الصودا الكاوية أو كربونات الصوديوم، وأيضاً يضاف الفوسفات إلى خليط البذور أو الزيت  لفصل الإثنين.

أضرار زيت الكانولا على الصحة

  • به كية كبيرة من الأحماض الدهنية والأصباغ التي تضر الصحة.
  • يحتوي على كميات كبيرة من الشوائب.
  • زيت الكانولا يجعل الجسم أكثر عرضة للسرطان نتيجة لأنه عرضة للأكسدة.
  • يسبب سوء صحة العين وضعف الرؤية.
  • يتيح فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
  • يسبب العقم.
  • تشنجات في المعدة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.