تَعرف علي 4 أضرار قد تَصيبك عند تناول المايونيز
بعض حقائق الهامة عن المايونيز

المايونيز فرنسية الأصل التي تدخل كصلصة جانبية بجانب الأطباق الرئيسية، والمقبلات، والمكرونات أيضاً ونجح الكثيرون بصناعتها منزلياً لبساطة وتوافر إمكانياتها التي تعتمد بشكل أساسي على بياض البيض في مكوناتها، وظهرت بعض المعتقدات الطريفة حولها حيث يتطلب من صانعها أثناء خفق بياض البيض أن يكون عابساً حتى تنجح الصلصة، وتعددت استخدامات المايونيز ليس فقط في الطعام إنما أيضا في العناية بالبشرة والنظافة المنزلية مثل تلميع فضيات الحمام، وسوف يقدم لكم “نجوم مصرية” بعض الحقائق التي لم تكن تعرفها عن المايونيز.

ويتم تحضير المايونيز من بياض البيض، عن طريق خفقها بالمضرب الكهربائي بسرعة عالية جداً حتى تتكون رغوة، ثم يتم إضافة الزيت والاستمرار بالخفق، ثم إضافة رشة الملح ورشة من الفلفل الأبيض حتى يصبح الخليط متماسكاً ثقيلًا لاحتوائة على الزيت، ويحفظ في الثلاجة في إناء مغلق جيداً.

تَعرف علي 4 اضرار قد تصيبك عند تناول المايونيز
تَعرف علي 4 اضرار قد تصيبك عند تناول المايونيز

ولان المايونيز يحتوي على بياض البيض الذي لم يتم طهيه على النار، فيمكن أن تنتقل للجسم ” بكتريا السالمونيلا” وهو نوع من الكائنات الحية وحيدة الخلية التي لا تري بالعين المجردة والتي يمكن أن تصيب الإنسان بالإسهال والمغص والحمى في خلال 48 ساعة من تناول المايونيز، ولذلك تحرص الشركات المصنعة للمايونيز باستخدام البيض المجمد الذي لا يحتوي علي ذلك النوع من البكتيريا.

أضرار تناول المايونيز بإفراط:

1- زيادة الوزن وارتفاع مستوى الكولسترول بالدم:
بعد عديد التي تم إجرائها من قبل الخبراء تم ملاحظة احتواء كوب واحد من المايونيز على 1400 سعرة حرارية، وما يقرب من 24 جرام من الدهون المشبعة، وأيضاً 160 جرام من الدهون وكل تلك النسب السابقة تعمل على زيادة وزن الجسم بدون علم، بالإضافة إلى تراكم الدهون بمناطق بالجسم والتي يصعب التخلص بسهولة منها.
2- التعرض للإصابة بارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض في الشرايين.
3- ليس جيداً للحامل، لأنه يؤذي الجنين لعدم طبخ بياض البيض وبالتالي عدم التخلص من البكتيريا الضارة.
4- يزيد من آلام حصى المرارة وتقرحات المعدة.

تَعرف علي 4 اضرار قد تصيبك عند تناول المايونيز
تَعرف علي 4 اضرار قد تصيبك عند تناول المايونيز