بنجر السكر | الأضرار والفوائد على حياة الإنسان

البنجر أو الشمندر أو بنجر السكر كما يطلق عليه الكثير، هو من النبات الجذري الذي يستخدم لإنتاج السكر، ومنه ما يستخدم في المخللات، وله ألوان مختلفة كالأبيض والأحمر، كما أن بنجر السكر والبنجر الأحمر ينتميان إلى فصيلة واحدة، إلا أن البنجر الأبيض يستخدم في صناعة السكر، ويمتاز البنجر الأبيض بانخفاض سعراته الحرارية رغم استخدامه في تحلية الأطعمة والمشروبات، كما انه يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية حيث يعتبرا مصدرا للطاقة والبروتين، ويرجع هذا الاختلاف إلى تركيب الجينات بين البنجر الأحمر والبنجر الأبيض الخاص بالسكر، واليكم اهم فوائد وأضرار بنجر السكر المعروفة.

فوائد بنجر السكر

فوائد بنجر السكر
بنجر السكر
  • يحتوى على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
  • خالي من الدهون وهذا يجعله طعام صحي لمن يتبع أنظمة غذائية خاصة.
  • يمنع الإصابة بالإمساك لاحتوائه على ألياف غذائية.
  • تحمى صحة الجهاز الهضمي للإنسان لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.
  • يجعل الإنسان ينام بشكل صحي.
  • مفيد للذاكرة.
  • به نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية التي تعزز من صحة الإنسان.
  • يحتوى على كميات كبيرة من المعادن الطبيعية والفيتامينات.
  • يعد البنجر السكري مصدرا هاما للبروتين.

أضرار بنجر السكر

اضرار البنجر الأحمر
اضرار البنجر

على الرغم من الفوائد العديدة التي ذكرناها لبنجر السكر إلا انه له العديد من الأضرار نذكر منها ما يلي:

  • البنجر مضر للمرأة الحامل خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
  • البنجر قد يغير لون البراز أحيانا.
  • البنجر قد يسبب ضعف مؤقت للحبل الصوتي.
  • الافراض في تناول البنجر قد يكون حصوات داخل جسم الإنسان.
  • لا ينصح لمن هم مصابون بالحساسية من تناول البنجر بشكل كبير.
  • أحيانا يؤدى الغثيان والدوار للمرأة الحامل.

أهمية بنجر السكر

بنجر السكر له العديد من الفوائد لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة للجسم، وذل البجر له أهمية كبيرة في حياتنا، كما أن البنجر يقبل العديد من الإضافات في أثناء عمل عصير البنجر الذي له العديد من الفوائد وخاصة من يعانون من أمراض ضغط الدم، ومن خلال التقرير التالي يتضح فوائد البنجر بنوعيه.