يوم شم النسيم من الأعياد والاحتفالات التي ترتبط بأنواع مميزة من الطعام التي أعتاد المصريون على تناولها في مثل هذا اليوم ويقال أن عادة تناول تلك الأطعمة تورثها الأجيال عن أجدادهم القدماء المصريين، وأنها عادة فرعونية تحمل طقوساً تجعل لهذا اليوم بهجة وفرح وسعادة حيث يميل الطقس ودرجات الحرارة إلى الاعتدال.فكان المصري القديم يحتفل بعيد الربيع بنفس العادات والطقوس التي تتبع في العصر الحديث من خروج ألى الحدائق والتنزه في النيل، وتمليح الأسماك ،وتلوين البيض، وتناول الخس والبصل.
احتفال المصريين القدماء بعيد الربيع
طقوس واكلات يوم شم النسيم
أقترب موعد شم النسيم 2018 وسوف يوافق يوم الإثنين القادم وبدأت كل أسرة مصرية في إعداد ما يلزم لاستقبال هذا اليوم وتحضير مايلزم من طعام وطقوس تميزه عن باقي أيام العام ومن العادات والطقوس التي يتبعها عدد كبير من الناس
1-الخروج في الصباح الباكر لاستقبال نسمات الربيع الجميلة فمنهم من يذهب إلى الحدائق العامة التي تفتح أبوابها للزائرين في مثل هذا اليوم مجاناً بدون تذاكر دخول الحديقة مثل حديقة الحيوان بالجيزة والحديقة الدولية بمدينة نصر وحديقة الفسطاط في القاهرة وحديقة الأسماك بحي للزمالك وجميع الحدائق بكافة محافظات مصر.
2-السفر إلى الشواطىء والسواحل للاستمتاع بالشمس والبحر
3-الاجتماع حول مائدة كبيرة في المنزل ودعوة الأهل والأصدقاء لتناول الطعام المميز من بيض ملون والفسيخ والرنجة ويعد هذا الطقس من أكثر طقوس يوم شم النسيم أهمية بسبب لم شمل الأسرة على مائدة واحدة والاحتفال معاً حيث أصبح كل فرد في العائلة يتناول الطعام بمفرده أو خارج المنزل بسبب ضغوط الحياة المعاصرة وأيضا البعد عن الزحام الشديد علاوة على تناول أكلات شم النسيم المميزة والاستمتاع بطعمها وسط الأسرة.
4-قضاء يوم شم النسيم بالنوادي حيث تقام حفلات السمر والغناء والمسابقات
5-نزهة نيلية في نهر النيل وركوب المراكب الشراعية. حيث يجتمع الشباب والفتيات يرقصون على موسيقى الأغاني الشعبية وأيضاً ركوب الأوتوبيس النهري للذهاب إلى القناطر الخيرية .
أنواع الطعام التي تميز موسم شم النسيم
- البيض الملون حيث تقوم الأم بتلوين البيض بالألوان الزاهية بمشاركة أولادها.
- تناول البصل الأخضر والخس والجرجيروالملانة التي تميز يوم شم النسيم.
- الأسماك المملحة مثل الفسيح والرنجة والتونة.
- تناول الفاكهة التي تخفض من الصوديوم والملح مثل الموز والبرتقال والكنتالوب.
جدير بالذكر أن :
خبراء الغذاء يحظرون من الإفراط في تناول الأسماك المملحة وخاصة المرأة الحامل لأنها تعمل على ارتفاع الضغط وتخزين الماء بالجسم وينصحون بتناول عصير الليمون بدون سكر بعد تناول وجبات شم النسيم.
