نجوم مصرية
الرئيسيةمنتديات نجوم مصرية منتديات شباب وبنات بنات طبخ و وصفات
 • تسجيل الدخول
 • تسجيل عضوية جديدة

فيس بوك  جوجل بلس  تويتر  يوتيوب 



طريقة سريعة لعمل الكروسوان

 

اهم ما فى الكروسوان شكله المتفرد
ودى طريقة لفه بالفيديو
اوكى

اما المقادير
ايه يا ستى علشان متزعليش

المقادير:


4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6

ملاعق طعام حليب بودرة ولازم بودرة ( لا يستبدل بالسائل(
2

ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق(نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة جافةربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
قطعة زبده (في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد(




-

التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرةملعقة من الماءربع ملعقة سكر
الطريقة:
-

انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
-

ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
-

اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
-

اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .



طريقة الفرد : -
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



وضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .



اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكللديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة







-

اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها





و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
-

بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
-

اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
-

خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين



ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..



طريقة اللف ايه مهمة خالص











إقرأ ايضاً - تفاصيل مصورة لحادث قطار بنها 9 سبتمبر 2014
- صور طريفة للحيوانات الاليفة
- أضخم وأكبر كلاب بالعالم
- الفرق بين الأطعمة العضوية والتقليدية(هام للغاية)
- شاهد صور ومواصفات واسعار هيونداى أكسنت 2015

المقال "طريقة سريعة لعمل الكروسوان" من كتابة: بتاريخ : بتوقيت القاهرة
عاجل
مميز
 ›  اطرف صور لردود افعال الرياضيين في الملاعب
 ›  عروض " طيران ناس – flynas " المميزة
 ›  كيف تُعيدين حميتك الغذائية إلى المسار الصحيح
 ›  اغرب عادات الزواج فى جنوب الهند
 ›  اهم 5 اطفال في العالم .. صور
 ›  كشف باسماء المتقدمين بمسابقة التربيه والتعليم
 ›  تريقة جامدة على تصريحات وزير الشباب

أخبار مصر    |   اخبار الفن    |   اخبار الرياضة    |   صور    |   بنات    |   الحب والرومانسية    |   العاب    |   طب وصحة

   |   غرائب    |   عروض    |   اسعار العملات والذهب    |   موبايل    |   فيس بوك    |   تعليم




اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم
مواضيع مشابهة:
طريقة عمل الكنافة بالصور ، اسهل واسرع وافضل طريقة لعمل الكنافة ، طرق مختلفة وكثيرة لعمل الكنافة
اسهل واسرع طريقة لعمل البيتزا فى البيت اسرع طريقة لعمل البيتزا سميكة وعمل البيتزا رفيعة
الحل السحر لعمل قهوة بالـ وش - طريقة بسيطة لعمل فنجان القهوة بوش لست البيت اللى بتشتغل بمزاج ومحدش بيعمل زيها فى المطبخ
طريقة عمل البسبوسة بالصور ، اسهل واسرع وافضل طريقة لعمل البسبوسة ، طرق مختلفة وكثيرة لعمل البسبوسة
اسهل واسرع طريقة لعمل الكبده الاسكندرانى فى البيت ، طريقة عمل الكبده ، طرق مختلفة لعمل الكبد

احدث مواضيع المنتدى
جميع الحقوق محفوظة © nmisr.com نجوم مصرية