ساندوتش البيتزا (الاسترومبولى الايطالى)

كلنا بنحب البيتزا وتتفن كل البنات فى طريقة الحشو والصوص خاصتها واليوم اقدم لكم هذه النوعية التى يعشقها الاطفال والكبار وطريقتها سهلة جدا لاتختلف عن طريقة عمل البتزا الافى خطوات بسيطة ولكن اتباع طريقة الهجن والمقادير هو المهم فى هذا الطرح المهم هنا فى كافة المقادير للحشو الجبنه الموتزاريلا


مقادير الجزء الاول
2كوب دقيق_ 2كوب ماء دافئ - ربع كوب سكر - 2ملعقه خميره فوريه كبيره - 2ملعقه لبن بودره كبيره - ربع ملعقه صغيره ملح
مقادير الجزءالتانى
3كوب دقيق _ نص كوب زيت _ملعقه صغيره باكينج بودر

طريقة العمل

نضيف مقادير الجزء الاول كلها على بعضها بس طبعا متنسوش ان الدقيق يكون منخول على الاقل 3 مرات لانها بتفرق كتير جداا وبعد كدا نخلط المقادير كلها كويس جدا بالمضرب السلك اليدوى لحد ما تحصلى على الشكل اللى فى دا

ثم ناخد كل كره من العجين ونرش دقيق على الرخامه ونفردها بالنشابه على شكل اقرب للمستطيل من أجل تسهيل شكل الساندويتش المراد الوصول اليه
وتدهنى العجين بصلصه بيتزا
نضع الحشو و هو عباره عن انواع الجبن موتزاريلا وشيدر ورومى وفلفل اخضر وطماطم ولانشون بالبابريكا
ثم نلف بهدوءحتى نصل الى الشكل للساندويتش المطلوب و نصفها فى صينيه فرن مدهونه زيت
وتدهنى وجه الساندويتش ببيض ولبن ونضيف ما نريد انا كان متاح عندى بابريكا وحبه البركه فاستخدمتهم وعملت فى اتنين منهم فتحات بالسكينه لاعطاء شكل جميل سوف تجدى الوصف فى الفيديو
الخبيز
تكونى مجهزه الفرن من نص الشغل من اجل تدخل الصينيه فيه وتظبطى الفرن على 180 حراره متوسطه يعنى لمده ربع ساعه وبعدين تخرجيها وتسيبها دقايق تهدى وتطلعيها من الصينيه فى طبق التقديم