كل عام وحضراتكم والامة الاسلامية بصحه وسلامة ، بمناسبه شهر الرحمه والتوبة والمغفرة والعتق من النيران .
حيث تكثر عمل الاكلات المفضله عند الافطار وخاصة الحلويات التى يهتم بها معظم البيوت المصرية بعد الافطار
البان كيك المختلفه واللذيذه .
كما عودنا حضراتكم بتقديم كل ما هو جديد ، وكل ما يختص بالمطبخ والاكلات والحلويات الجديده ، وكل ما يهتم بالسيدات فى حياتهم بصفه دائمه .
فا اقدم لحضراتكم طريقه عمل البان كيك فى المنزل ، وهى من الحلويات المفضله فى البيوت المصرية ، بالمقادير الكثيرة ولكن لا تستغرق وقت طويل لتحضيرها
بالمقادير طريقه عمل البان كيك .
* المقادير :
2 كوب من الدقيق المخصص للحلويات
ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج باودر
ملعقة واحدة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة من ملح
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون عدد واحد
خمس حبات كبيرةمن البيض المفصول بحيث بياض البيض في وعاء والصفار في وعاء اخر
نصف كوب من السكر
ملعقتان حجم كبير من زيت ذرة
كوبان من اللبن الخاثر
ملعقة واحدة صغيرة فانيليا بودرة اوفانيليا سائلة
يقدم مع البان كيك العسل او السكر الناعم
* طريقه العمل :
_ لتحضير مخلوط البان كيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح والهيل وبيكربونات الصودا على الخليط في داخل الوعاء
_ ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم ضعي بياض البيض،، ثم شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني ليتماسك ثم اخرجيه من وعاء الخلاط ثم دعيه جانبا .
_ ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم ضعي صفار البيض، السكر والزيت، واخلطيهم ثم اضيفي خليط الدقيق الذي قمت بتحضيره بالخطوة الاولى ،واضيفي اللبن الخاثر والفانيليا، واخفقي المقادير الى ان يصبح الخليط متجانسا.
_ للحصول على عجينة البان كيك قومي باضافة بياض البيض الذي قمتي بخفقه مسبقاالمخفوق الى الخليط الذي قمتي بتحضيره بالخطرة رقم 3 الى يصبح الخليط متجانس مع بعضه البعض لتحصلي على عجينة سائلة
_ احضري المقلاة التي تحتوي على تجاويف على هيئة كرة ثم ادهنيها بالزبدة او السمن ثم سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم اسكبي العجينة في كل تجويف من التجاويف الى ان تمتلئ الكرة قبل الحافة بقليل الى ان تنضج الحواف وتصبح مائل الى الذهبي ثم قومي بقلبها الى الجانب الاخر بحركة سريعة باستعمال طرف عود خشبي رفيع الى ان تنضج ثم يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير او بوضع سكينة او شوكةلكن يجب أن يخرج العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.اخرجيها واحتفظي بها في طبق دافىء،
_ ثم احضري كرات البان كيك وضعيها في طبق التقديم وضعي عليها السكر الناعم او العسل وقدميها.
حيث تكثر عمل الاكلات المفضله عند الافطار وخاصة الحلويات التى يهتم بها معظم البيوت المصرية بعد الافطار
البان كيك المختلفه واللذيذه .
كما عودنا حضراتكم بتقديم كل ما هو جديد ، وكل ما يختص بالمطبخ والاكلات والحلويات الجديده ، وكل ما يهتم بالسيدات فى حياتهم بصفه دائمه .
فا اقدم لحضراتكم طريقه عمل البان كيك فى المنزل ، وهى من الحلويات المفضله فى البيوت المصرية ، بالمقادير الكثيرة ولكن لا تستغرق وقت طويل لتحضيرها
بالمقادير طريقه عمل البان كيك .
* المقادير :
2 كوب من الدقيق المخصص للحلويات
ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج باودر
ملعقة واحدة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة من ملح
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون عدد واحد
خمس حبات كبيرةمن البيض المفصول بحيث بياض البيض في وعاء والصفار في وعاء اخر
نصف كوب من السكر
ملعقتان حجم كبير من زيت ذرة
كوبان من اللبن الخاثر
ملعقة واحدة صغيرة فانيليا بودرة اوفانيليا سائلة
يقدم مع البان كيك العسل او السكر الناعم
* طريقه العمل :
_ لتحضير مخلوط البان كيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق ثم اضيفي البيكنج باودر والملح والهيل وبيكربونات الصودا على الخليط في داخل الوعاء
_ ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم ضعي بياض البيض،، ثم شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني ليتماسك ثم اخرجيه من وعاء الخلاط ثم دعيه جانبا .
_ ثبتي المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم ضعي صفار البيض، السكر والزيت، واخلطيهم ثم اضيفي خليط الدقيق الذي قمت بتحضيره بالخطوة الاولى ،واضيفي اللبن الخاثر والفانيليا، واخفقي المقادير الى ان يصبح الخليط متجانسا.
_ للحصول على عجينة البان كيك قومي باضافة بياض البيض الذي قمتي بخفقه مسبقاالمخفوق الى الخليط الذي قمتي بتحضيره بالخطرة رقم 3 الى يصبح الخليط متجانس مع بعضه البعض لتحصلي على عجينة سائلة
_ احضري المقلاة التي تحتوي على تجاويف على هيئة كرة ثم ادهنيها بالزبدة او السمن ثم سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم اسكبي العجينة في كل تجويف من التجاويف الى ان تمتلئ الكرة قبل الحافة بقليل الى ان تنضج الحواف وتصبح مائل الى الذهبي ثم قومي بقلبها الى الجانب الاخر بحركة سريعة باستعمال طرف عود خشبي رفيع الى ان تنضج ثم يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير او بوضع سكينة او شوكةلكن يجب أن يخرج العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.اخرجيها واحتفظي بها في طبق دافىء،
_ ثم احضري كرات البان كيك وضعيها في طبق التقديم وضعي عليها السكر الناعم او العسل وقدميها.