نجوم مصرية
 • تسجيل الدخول
 • تسجيل عضوية جديدة

فيس بوك  جوجل بلس  تويتر 

البوريك

 

المقــادير

5/1 كيلو دقيق - ذرة ملح - 1 ملعقة صغير سكر - 5/1 كوب لبن دافئ - 2 ملعقة كبيرة سمن سايح - 2 بيضة للعجن - 1 بيضة لدهان الوجه - 1 ملعقة كبيرة سمسم - خميرة بيرة فى حجم عين الجمل .

الحشو .. 4/1 كيلو عجوة - ملعقة سمسم محمص - جبنة بيضاء - ملعقة نعناع جاف .

الطريقــة

حضرى الخميرة بدعكها بملعقة السكر حتى تسيل ثم ضيفى إليها اللبن الدافئ و غطيها وأتركيها فى مكان دافئ حتى تخمر

أنخلى الدقيق بعد إضافة الملح و صبى فى حفرة فى وسط الدقيق خليط الخميرة السابقة و يقلب و يغطى ويترك فى مكان دافئ حتى يخمر تماماً

بعد أن تخمر ضيفى عليها السمن السايح الدافئ و البيض المخفوق قليلاً و يعجن الخليط عجناً جيداً مع إضافة قليل من اللبن إذا لزم الأمر حتى تصير العجينة لينة نوعاً ما و تترك مغطاة مرة أخرى لتخمر و يزيد حجمها وذلك لمدة نصف ساعة .






تلت العجينة عدة مرات و تقطع تقطيع متساوى ثم أفرديها كل قطعة بالنشابة و تقطع على شكل دوائر و ضعى فى كل واحده جزء من حشو ك المختار ثم تثنى حتى تصبح نصف دائرة و يضغط على الأطراف مثل القطايف تماماً

ثم دهنى الوجه بالبيض المخفوق مع قليل من الفانيليا و رشى الوجه بالسمسم و أتركيه ليخمر و يتضاعف حجمة ثم أدخليها فى فرن ساخن ... وتقدم بالهناء والشفاء



المقال "البوريك" من كتابة: بتاريخ : بتوقيت القاهرة
عاجل
مميز
 ›  اسباب لذة الماء عند العطش الشديد
 ›  الاوقات المثالية لتناول الفطور والغذاء والعشاء
 ›  رجل هندي يأكل الطوب و الطين فقط !
 ›  اسباب و علاج الام الدورة الشهرية
 ›  اجمل صور و استايلات و رسومات الحنه

أخبار مصر    |   اخبار الفن    |   اخبار الرياضة    |   صور    |   بنات    |   الحب والرومانسية    |   العاب    |   طب وصحة

   |   غرائب    |   عروض    |   اسعار العملات والذهب    |   موبايل    |   فيس بوك    |   تعليم




اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم
مواضيع مشابهة:
طرقة تحضير البوريك التركي

احدث مواضيع المنتدى
جميع الحقوق محفوظة © nmisr.com نجوم مصرية