نجوم مصرية
منتديات نجوم مصرية منتديات شباب وبنات بنات طبخ و وصفات
 • تسجيل الدخول
 • تسجيل عضوية جديدة

فيس بوك  جوجل بلس  تويتر  يوتيوب 



البوريك

 

المقــادير

5/1 كيلو دقيق - ذرة ملح - 1 ملعقة صغير سكر - 5/1 كوب لبن دافئ - 2 ملعقة كبيرة سمن سايح - 2 بيضة للعجن - 1 بيضة لدهان الوجه - 1 ملعقة كبيرة سمسم - خميرة بيرة فى حجم عين الجمل .

الحشو .. 4/1 كيلو عجوة - ملعقة سمسم محمص - جبنة بيضاء - ملعقة نعناع جاف .

الطريقــة

حضرى الخميرة بدعكها بملعقة السكر حتى تسيل ثم ضيفى إليها اللبن الدافئ و غطيها وأتركيها فى مكان دافئ حتى تخمر

أنخلى الدقيق بعد إضافة الملح و صبى فى حفرة فى وسط الدقيق خليط الخميرة السابقة و يقلب و يغطى ويترك فى مكان دافئ حتى يخمر تماماً

بعد أن تخمر ضيفى عليها السمن السايح الدافئ و البيض المخفوق قليلاً و يعجن الخليط عجناً جيداً مع إضافة قليل من اللبن إذا لزم الأمر حتى تصير العجينة لينة نوعاً ما و تترك مغطاة مرة أخرى لتخمر و يزيد حجمها وذلك لمدة نصف ساعة .







تلت العجينة عدة مرات و تقطع تقطيع متساوى ثم أفرديها كل قطعة بالنشابة و تقطع على شكل دوائر و ضعى فى كل واحده جزء من حشو ك المختار ثم تثنى حتى تصبح نصف دائرة و يضغط على الأطراف مثل القطايف تماماً

ثم دهنى الوجه بالبيض المخفوق مع قليل من الفانيليا و رشى الوجه بالسمسم و أتركيه ليخمر و يتضاعف حجمة ثم أدخليها فى فرن ساخن ... وتقدم بالهناء والشفاء











المقال "البوريك" نشر بواسطة: بتاريخ:
عاجل
مميز
 ›  اشهر خمسة رجال اعمال يهود يسيطرون على العالم
 ›  فوائد الرمان لي نقصان الوزن وعلاج الإرهاق
 ›  وصفات رخيصة الثمن وطبيعية تخلصك من النمل نهائيا
 ›  مقال امريكى من 2006 يكشف مؤامرة الربيع العربى لتقسيم المنطقة




اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم

مواضيع مشابهة:
طرقة تحضير البوريك التركي


احدث مواضيع المنتدى
جميع الحقوق محفوظة © nmisr.com نجوم مصرية