نجوم مصرية
منتديات نجوم مصرية منتديات شباب وبنات بنات طبخ و وصفات



تابع نجوم مصرية على أخبار جوجل




طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

 

مساء الفل يا قمرات النهارده بقى انا جايه وجايبه معايا اكله جديده ولذيذه وان شاء الله تعجبكوا هى اكله مبناكلهاش الا فى المطاعم بس الطبق ده حلو اوى يا بنات ودايما بنشوفه فى المطاعم تعالوا نعمله فى بيتنا وياريت كل وحده تشاركنا طبقها كوردن بلو الدجاج هى اكله انا اكلتها فى مطعم عندنا وقررت اعملها فى البيت وفعلا عجبت جوزى وقال انها احلى من المطعم كمان




المقادير:

4قطع دجاج فيليه – بانيه مقطعة رفيعا

مقادير التبيلة :

2 بصلة كبيرة
2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة
ملح
فلفل
3 ليمونات
ملعقة خل
قرفة و زعتر

مقادير الحشوة :

1/8 ك جبنة شيدر
1/8 ك لانشون دجاج مدخن او لانشون لحم بقري او لانشون عادي
1/8 ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة
او فطر (مشروم )حسب الرغبة

للقلي :

عيدان الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف
2 بيضة + 1ملعقة حليب
ملح و فلفل للبيض
1 كوب دقيق
2 كوب بقسماط مطحون
زيت غزير

التحضير:

يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتبيلة
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التبيلة
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين

يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بعيدان الاسنان، و للاحتياط يوضع عود بمنتصف كل قطعة،
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض والحليب و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .

القلى:

تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفض النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .
تابع نجوم مصرية على أخبار جوجل


ملاحظات: يؤكل ساخنا بعد تقطيعة. مع البطاطس المحمرة والسلطة او مع الخضار السوتيه او حسب الرغبة






المقال "طريقة عمل كوردن بلو الدجاج" نشر بواسطة: بتاريخ:



اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم

مواضيع مشابهة:
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالكاتشاب والباربكيو الشيف شربينى cbc سفره - كفتة السمك الحاره -طريقة عمل البسيمه بجوز الهند
طريقة عمل فطيرة الدجاح طريقة مميزة وسهلة لست البيت
اسرع طريقة لعمل باستا الدجاج ..طريقة عمل الباستا
طريقة عمل فتة الدجاج

Powered by vBulletin Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة © fmisr.com منتديات نجوم مصرية