طريقة عمل شوربة الخضار المشكل العدو الاول للسمنه

شوربة الخضار لانها تتكون من الخضار فهى ذو فائده عظيمه للقضاء على البرد وامراضه كما انها تحوى فيتامينات ولاتحوى دهون فهى تفيد جدا فى التنحيف وتعادل حموضة الدم وتفيد كثيرا فى ادرار اللبن كما انها تحتوى على كميه من مضادات الاكسده التى تعمل على حرق الدهون فى الجسم
المقادير
تمن ك بسله مقشره
2 جزره متوسطه - وحدة كوسه متوسطه
2 حبة طماطم -3 ورقة خس - ملعقة بقدونس - ورقة لورا
فرع زعتر -راس وحدة كرات -3 فروع كرفس - ربع ك جبنه بيضاء خاليه الدسم
ملخ وفلفل
الطريقه
يحط الجزر ويغسل ويقطع حلقات كبيره ثم يوضع فى اناء ويغطى بلتر ونصف ماءبارد
يغسل الكرات ويقطع قطع صغيره ويضاف للجزر تغمس الطناطن فى الماء المغلى نصف دقيقة ثم تنشل وتقشر وتقطع وتضاف للجزر يغرس فص القرنفل فى البصلهى وتضاف للخضروات ثم يرفع الخليط على النار ليغلى ويغطى ويترك يغلى على نار هادئه حوالى ربع ساعه تحك الكوسه وتقطع حلقات وتضاف للشوربه وتضاف البسله وتتبل الشوربه بالملح والفلفل وتضاف ورقة اللورا والزعتر وتترك الشوربه تغلى على النار الهادئه لمدة ساعه ثم نستبعد البضله واللورا والزعتر وتوضع الشوربه فى الخلاط

تصب الشوربه ساخنه فى طبق التقديم ويرش البقدونس على الوجه مع عدم التقليب وتقدم بجانب الجبنه فى طبق خاص وبالهنا