السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اهلا وسهلا بكل الاعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه واهلا بكل عشاق الكشرى المصرى النهارده جيبالكم اجمل طريقه لعمل الكشرى من مطبخى بخطوات سهله وبسيطه ويعتبر الكشرى من الاكلات المحبوبه جدا والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واسهل طرسقه لعمل الكشرى المصرى يارب يعجبكم
مقادير الصلصة:
4 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملعقه كبيره صلصه
رشه كمون
رشه ورق لورا مطحون
ورقه لورا
رشه كزبره
ملح وفلفل
مقادير الكشري:
كوب أرز مصري مغسول ومنقوع نص ساعه
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
2 كوب ماء
2/1 كيس مكرونة صغيرة
نص كيس مكرونه اسباجيتي
ملح وفلفل
مقادير الدقه:
نخلط ثوم وخل وكمون وكزبرة وشطه وماء وملح
4 بصلات كبيره مقطعه شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نبات
الطريقة:
- يغسل العدس ويصفى ويسلق مع الميه والملح و الكمون
- يصفي العدس ويرمي ماؤه
-نضع ملعقتين زيت او ملعقه سمنه في الاناء وعردما تحمي نضيف 2 كوب ماء وملعقه ملح ونص ملعقه بهارات مشكله وربع ملعقه فلفل اسود
-عندما يفلي الماء نضع العدس والارز بعد تصفيتهم جيدا وعندما يشربوا ميتم نهدي النار تماما حتي النضج
في نفس الأثناء تسلق المكرونة بنوعيها وتصفى وتترك جانباً
يرش حلقات البصل بالملح ثم تحمر حتي تصبح ذهبيه مقرمشه فتنشل وتوضع علي روق مظبخ لامتصاص الزيت.
عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع بعض الحمص المسلوق