السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الى كل اخواتى واعزائى اعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه والى كل عشاق اكلات البرجر النهارده جيبالكم طريقه عمل البرجر البيتى ويعتبر البرجر من الاكلات المحببه والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واسهل طريقه لعمل البرجر البيتى يارب يعجبكم
المقادير:
كيلو من لحم العجل +حبة بصل مفروم+قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )+ملعقة كبيرة طحين+
بيضة واحدة+ملعقة كبيرة ملح+فلفل أسود , بهارات مشكلة + القليل من القرفة+القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
- للتزيين:
مايونيز+ورق خس+شرائح من الطماطم+حلقات من البصل
الطريقة:
افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .واخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيدا.و ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و ي عليها لتحصلي على قرص الهمبرجر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .وا قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .واقطعي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .و قدمي السندويش مع البطاطس المقلية
