نجوم مصرية
 • تسجيل الدخول
 • تسجيل عضوية جديدة

فيس بوك  جوجل بلس  تويتر  يوتيوب 


ملف كامل وشامل لطرق عمل الكنافه بالصور خطوه خطوه وحشوات مختلفه

 

السلام عليكم

فى رمضان نهتم بالتنويع فى انواع الاكلات التى نقدمها لعائلتنا وضيوفنا ونحتار احيانا ماذا اصنع اليوم نوع من الحلو لذلك جمعت لكى سيدتى ملف كامل لعمل الكنافه لكى لا تحتارى ويكون لكى مرجع تعودى له كلما تحتاجين الى التغيير والتنويع فى اكلاتك وحلوياتك

اولا طرق متنوعه لعمل للكنافه بحشوات وطرق تقديم مختلفه

طريقه عمل كنافه بالكراميل بالصور خطوه خطوه



الطريقه والمكونات


كنافة
سمن سايح
2 م ك سكر بودرة
كراميل جاهز اوحضريه فى البيت بالطريقه التاليه (علبة حليب مركز نضعه في قدر ضغط به ماء
ونغلقها لمدة ساعة ونرفعها ونتركها تبرد وتستخدم )
للتزيين والوجه

كوب كريمة و3 حبات جبن كيري
شيرة
نخلط الكنافة المفتتة مع السكر والسمن جيدآ

وندهن الصنيه



ضعى الكنافه وعليه الكراميل



نوزع الكراميل على الكنافه



نضع الجزء الاخر من الكنافه ونضغطها جيدا


ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الزهى الجميل ونسقيها بالشربات ولاكن لا تضعى الكثير واقلبيها



بعد ان تبرد الكنافه نحضر الكريمه ونفردها على الكنافه وتزين بالشكولاته او المكسرات





شكلها عند التقديم



.................................................. ........................................

طريقه عمل الكنافة النابلسيه بالصور خطوه خطوه

المكونات وطريقه العمل

نص كيلو كنافه رقيقه ومكسرة (ممكن طحنها بالمولينكس)
نص كيلو جبن نابلسي منقوع ليله كامله
كوب صغير سكر
ثلاثه ارباع كوب سمنه فارم ساخنه
شيرة ثقيله نوعا ما وتكون بحرارة الغرفه
فستق مجروش للزينه


الطريقه:
الجبن يتم تنقيعها ليله كامله مع تغيير الماء 4 مرات
ثم يطحن او يبشر



نضع السكر والسمنه على الكنافه ونفركها جيدا




ثم نرتبها بالصينيه مع الضغط عليها جيدا
والافضل استخدام صينيه اصغر للضغط عليها




نوزع الجبن المبروش ونضغط عليه ونساوي سطحه



ثم نضع باقي الكنافه ونضغط عليها



تدخل الفرن الساخن جدا حتى تتحمر من الجهتين




ثم تخرج وتقلب فورا
وتترك لمدة ربع ساعه او نص ساعه ونوزع عليها الشيرة الثقيله والبارده بحرارة الغرفه
وتقطع



نزينها بالفستق المجروش
وتقدم


.................................................. ..................................

طريقه عمل الكنافه بالقشطه بالصور خطوه خطوه

الطريقه وخطوات العمل
كيلو كنافه
علبتين قشطه
227 جرام زبده
2فنجان سكر
2 فنجان ماء

مكسرات مطحونه ( اختيارى)




قطعى الكنافه قطع صغيره



ضعى الزبده على نار هادئه و اتركيها حتى تسيح






ضعى الزبده على الكنافه و قلبى جيداااااا




ضعى نصف مقدار الكنافه فى صنيه و اضعطى عليها جيدااااا




ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبيه اللون


فى هذه الاثناء حضرى القشده و ضعيها فى اناء
ضيفى اليها ملعقتين من الماء البارد وملعقه من المكسرات المفرومه جيدا
تخلط جيدا




نخرج الكنافه من الفرن



نضع عليها القشده المجهزه


وتفرد القشده جيدا


ابدىء بوضع الطبقه الثانيه من الكنافه وتاكدى ان الوجهه كاملاا مغطى جيداا بالكنافه




اعيديها مره اخرى الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبى



اخرجى الكنافه من الفرن عند تلونها باللون الذهبى
اضيفى اليها الشربات او الشيره او القطراو العسل


تزين بالفستق المفروم و تقدم




:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::

طريقه عمل الكنافه بالمكسرات بالصور

المكونات وخطوات العمل
نص كيلو كنافة

الحشوة:
1كأس لوز
نص كأس فستق
3ملاعق سكر
نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه
1ملعقه كبيره ماء زهر

نضع اللوز والفستق في الخلاط
نطحنه خشن زي كذا


نضيف باقي المقادير على اللوز والفستق







ناخد الكنافة ونخلطها باربع ملاعق من السمن او الزبدة السايحة بالاضافة الى معلقة كبيرة سكر بودرة


نضع نصف مقدار الكنافه فى صنيه مدهونه
نفرد الحشوة على الكنافة


نغطيه بباقي الكنافة



وندخله الفرن الى ان تتحمر من اسفل وراح تلاحظين انها ابتعدت عن جوانب الصينيه وتحمرت وبعدين ولعي الشوايه وحمري الوجه


فى اثناء ماهى فى الفرن نجهر شيره الكراميل

شيرة الكراميل

نفس كمية السكر المعتاده اللي تسوين فيها شيرتك نضعها في قدر ونحرقها على نار هادئه حتى يصبح شبه سائل


نضيف عليه الماء ونتركه يغلي حتى يذوب كل السكر ويصبح مثل قوام الشيره المعتاده



في الاخير نضيف قطرات من عصير الليمون ونتركها تغل شوي ونقفل النار ونتركها تبرد


عندما يكون الكنافه لونها ذهبيا اخرجيها من الفرن



نصب على الوجه شيرة الكراميل وبعدين نقلبها ونصب الشيره عليها

ندخلها الثلاجه لمدة 4 ساعات وبعدين نطلعها ونقطعها وتمتعي بطعمها اللذيذ خاصه مع القهوه



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

طريقه عمل الكنافه المبرومه او عش البلبل


المكونات وطريقه العمل

الكنافه المبرومه




كوب ونصف من الفستق
ملعقه طعام من السكر الناعم
رشة من ماء الزهر
نص كيلو من عجينة العثملية الجاهزة ( الكنافه )
ثلاثه ارباع كوب من الزبدة أو السمن وممكن نص سمن ونص زيت
كوب من الشربات



طريقة التحضير


حمّصي الفستق على نار خفيفة وأضيفي إليه السكر الناعم وماء الزهر-


خذي قسماً من عجينة العثملية ( الكنافه ) وافرديها طولياً على منضدة وضعي فوقها قليلاً من السمن السائل-
وزّعي الحشوة على العجينة ولفيها بوضع اليد اليسرى على الطرف الأيسر للعجينة ولفي باليد اليمنى بشكل مائل مع التنبه إلى عدم تحريك اليد اليسرى حتى يتم لف اللفافة-
ضعي اللفافة في صينية مدهونة بالسمن. كرري العملية نفسها مع كمية الكنافة المتبقية وضعي كل لفافة في الصينية عند نهاية القطعة التي سبقتها ويجب أن تشكل الكنافة دوائر تبدأ من أطراف الصينية وتنتهي في وسطها-
ذوّبي السمن المتبقي وصبّيه فوق الكنافة-
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج الكنافة ويحمرّ لونها. ثم أخرجيها وصفيها من السمن-
إغمري الكنافة بالشربات فور إخراجها من الفرن واتركيها حتى تتشربه-
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
طريقه عمل الكنافه بالقشده والكراميل


سهله جدا وسريعه كنافه فى الكب كيك

تدهن قوالب الكب كيك ثم تملاء للنصف بعجينه الكنافه وترش بالسمن الذائب

نضع عليها ملعقه من الخليط التالى
مقدار 1/4 كوب من اي جبنة كريمه-5 ملاعق كبيره قشطه -4 حبات جبنة كيري-1/3 كوب جبنة مزريلا مبشورة تخلط مع بعض

تغطى بكميه من عجينه الكنافه ثم رش تانى بالسمن وتخل الفرن حتى تحمر

تقلب الكنافه ثم تسقى بالشراب المخلوط معه صوص الكراميل
وبالهنا والشفا
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

طريقه عمل الكنافه بالمهلبيه


المكونات وطريقه العمل

1/2 كيلوكنافة 2 ملعقةسمنة بلدي 4 ملاعق زيت 3 ملاعق سكر بودرة مقدارمهلبية بدون سكر مقدارشربات
(كوب سكر وكوب ونص ميه
نسيبهم يغلو وبعدين تعصر نص لمونه ونتركهم لحد ما يتقل)
1-تقطع الكنافه ونسيح السمنه والزيت ونحطهم عالكنافه وعليهم السكر البودره ونقلبهم كلهم
2-ونقسمها جزئين ونجيب الصينيه ونحط الجزء الاول الطبقه الاولي يعني وتكوني مولعه عاللبن يغلي وتروحي بقي تعملي المهلبيه بسرعه وتجبيها علطول وتحطيها عالطبقه الاولانيه بس خللي بالك متحطيش المهلبيه علي الاطراف عشان متتحرقش في السوا وتلزق في الصنيه وبعدين حطي بقي الجزء التاني من الكنافه وغطي المهلبيه كويس بالكنافه
ولو باقي شويه سمنه او زيت مفيش مانع تحطيها عالوشالطبخ: تدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة او حتي يحمر الوجه
ثم تسقي وهي ساخنة بالشربات البارد ثم تترك تبرد وتقلب ملاحظات:السكر البودره بقي هيخللي الكنافه تمسك في بعضها ومتكونش هايشه كدااا
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

طريقه عمل الكنافه بالمانجه الذيذه


المقادير وطريقه العمل

نص ك كنافة
كوب سكر بودرة
كوب سمن ساخن
و 200 ج كريمة لباني
و 100 ج مانجو طازج
و 50 ج عسل شربات

الطريقة

افركي الكنافة بالسكر والسمنة جيداً
ضعيها في 2 صينية رفيعة نفس المقاس
ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك
أدخلي الصنيتين في الفرن حتى تنضجان
اسقيهما بقليل من العسل فور خروجها من الفرن
ضعي وردات من الكريمة على الجزء الأول من الكنافة
ثم ضعي قطع المانجو ثم قليل من الكريمة على الجزء الثاني
ألصقي الاثنين سويا وأتركيها تبرد

:::::::::::::::::::::::::

الى هنا اكوون اقدمتلكم ملف كامل عن طرق تقديم وعمل الكنافه واى طلب لطريقه معينه للاى اكله او وصفه لا تترددوا ان تسالوا
وبالهنا والشفاء ورمضان كريم

من مواضيعي - فضل ليله القدر وعلاماتها
- السبب الرئيسى فى انتشار الفقر وقلة الرزق
- اجمل كروت التهنئه بمناسبه عيدالفطر المبارك لعام 2014
- تالقى فى العيد احدث طله لكى شاهدى هذه التشكيله من الملابس لهذا العام
- بالصور والفيديو شاهد فضيحه معونات الجيش المصرى للشعب الفلسطينى فاسده ومنتهيه الصلاحيه





المقال "ملف كامل وشامل لطرق عمل الكنافه بالصور خطوه خطوه وحشوات مختلفه" من كتابة: Google Plus   بتاريخ : بتوقيت القاهرة
عاجل
مميز
 ›  كيف تتغلب على كونك تشعر بالإهانة بسهولة
 ›  كيف تتجسس عليك المواقع الإجتماعية
 ›  كيفية خفض الكوليسترول بماء جوز الهند
 ›  افكار طريقة لتصوير الاطفال مع اشقائهم
 ›  بعد عشر سنوات من الزواج اكتشف أنه امرأة
 ›  فيديو رائع للشمس صباح امس الجمعه وسط توقعات بانها ليلة القدر

أخبار مصر    |   اخبار الفن    |   اخبار الرياضة    |   صور    |   بنات    |   الحب والرومانسية    |   العاب    |   طب وصحة

   |   غرائب    |   عروض    |   اسعار العملات والذهب    |   موبايل    |   فيس بوك    |   تعليم

rekia
allah ye3tik saha
قلب الملاك
allah ye3tik saha
شكرا بالف هنا وشفا
رد زائرا كثر من روعه
روعه جدأ الله يعطيكم العافيه



اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم
مواضيع مشابهة:
تعلمى طريقه عمل الكبسه السعودى بالصور خطوه خطوه
بالصور خطوه خطوه طريقه عمل صنيه اللحمه بالخضار
مايك اب طريقه المكياج الثلجي خطوه خطوه بالصور مع الشرح
طريقه عمل كفته السمك خطوه خطوه بالصور ( وصفه سهله وسريعه)
طريقه عمل كقته الفراخ بالصور خطوه خطوه يم يممممم
لا تنسى تسجيل اعجابك

احدث مواضيع المنتدى
جميع الحقوق محفوظة © nmisr.com نجوم مصرية