السلام هليكم ورحمه الله وبركاته سوف نقدم لكم اليوم طريقه عمل الحمام محشى فريك الاكله المصريه التى يحبها الكثير ومن المعروف ان الحمام طعمه لذيذ جدا وله فؤائد عديده وسوف نقدم لكى سيدتى طريقه عمل الحمام لكى تنوعي في اكلاتك لاولادك وزوجك ويعتبر طبق اليوم من اشهي الاطباق المصريه التى يحبها الكبار والصغار لطعمه اللذيذ وفؤائده المتعدده واليكى هذه الوصفه السهله ارجو ان تنال اعجابكى
اولا المقادير :
زوج حمام مغسول و مجهز
بصلة مفرومة وبصلة سليمة
ملعقة سمن
ثلاثة أرباع فنجان فريك
ملح وفلفل
حبهان و قرفة
كبدة – قوانص مقطع
الطريقة
-تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس
ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز وبيبقي طعمه تحفه وجميل جدا
ونفس الطريقه يمكن عمل السمان
ملحوظه خلطه المحشي يمكن استعمالها في حشو الحمام وتعطى طعم مميز ايضا
اولا المقادير :
زوج حمام مغسول و مجهز
بصلة مفرومة وبصلة سليمة
ملعقة سمن
ثلاثة أرباع فنجان فريك
ملح وفلفل
حبهان و قرفة
كبدة – قوانص مقطع
الطريقة
-تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس
ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز وبيبقي طعمه تحفه وجميل جدا
ونفس الطريقه يمكن عمل السمان
ملحوظه خلطه المحشي يمكن استعمالها في حشو الحمام وتعطى طعم مميز ايضا