عصائر صيفية لذيذة و منعشة
عصير الليمون والمانجو
عدد 1ليمون
كوب من الزبادي "اللبن"
ملعقة عسل
طريقة التحضير:
تقشّر حبة المانجو وتقطع ثم توضع بالخلاط وتفرم جيدا حتى تصبح لزجة
تعصر الليمونة ونضيفها الى المزيج ومن ثم تضاف كمية اللبن وتحرك جيدا تضاف ملعقة العسل أو أكثر حسب الرغبة ويقدم العصير فورا يمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وأوراق النعناع.
كوكتيل الموز والفروالة:
عدد 10حبات من الفروالة
عدد 2 كوب من الحليب
4 ملاعق طعام من السكر أو حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تقطع حبات الفراولة جيدا وتوضع في الخلاط ثم يضاف الموز المقطع اليها وتخلط جيدا بعدها نضيف كمية الحليب والسكر يوضع الخليط في البراد ويمكن تزيينه بقطع الفريز.
عصير الليمون بالنعناع
4 أكواب ماء
خمس حبات من الليمون مقشرة ومقطعة وخالية من البذور
طريقة التحضير:
يوضع السكر والماء وحبات الليمون في الخلاط ويخلط حتى يذوب السكر من ثم تضاف أوراق النعناع ويضرب الخليط بسرعة عالية لمدة ربع دقيقة يصفى الخليط ويترك في الثلاجة حتى يبرد.عند التقديم يصب العصير في كوب به مكعبات الثلج ويمكن تزيينه بأوراق النعناع
عصير الأناناس البارد
- ايس كريم فانيلا قليل الدسم او نصف علبه
- ثلج
طريقة التحضير:
- يضاف عصير الاناناس الربيع مع قطع الاناناس في الخلاط ويخلط جيدا
- يضاف قليل من السكر الدايت حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور
كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس
طريقة التحضير :
1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
2- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخلط جيداً.
3- وبعدها يضاف الاناناس
4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.
5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب
عصير التفاح و الفراولة
4 ملاعق تانج فراولة
سكر دايت حسب الرغبة
ماء وثلج
طريقة التحضير:
تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح .
شراب البطيخ الأحمر
المحلّى خالي الدسم المبرّد
750 غ من البطيخ المبرّدة والمنزوعة منها البذور
والمقطّعة إلى مكعّبات
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 مكعبات من قطع الثلج المسحوقة
طريقة التحضير
توضع كافة المكوّنات في خلاّط كهربائي وتُطحن
لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً
بعضها مع بعض لمدة دقائق
يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم
عصير المشمش
1/4 كيلو مشمش.
2 كوب ماء بارد.
1/4 كيلو لبن حليب "اختياري".
ملعقة عصير ليمون.
1/2 فنجان سكر.
مكعبات ثلج.
طريقة التحضير :
1. احضرى المشمش واغسليه كويس، وانزعي منه النوى، وقطعيه قطعا صغيرة.
2. اخلطي كل المقادير السابقة مع بعض، واضربيهم في الخلاط كويس.
3. هاتِ المصفاة الخاصة بالعصائر وصفي فيها عصير المشمش.
4. حطي عصير المشمش في كاسات العصير، وضيفي إليه مكعبات الثلج.