السلام عليكم ورحمه الله نقدم لكم بعض الاكلات الشهيه ارجو ان تنال اعجابكم
اولا محشى باذنجان نحضر كيلو باذجان اسمر اوابيض ونقوه بتنطيفه من الداخل بمقوره ونضعه فى ماء بملح لمده ساعه ونقوم بعد ذلك باحضار الحشوه وهي عباره عن 2كوب ارز وخضار خاص بالمحشى وبهارات فلفل وكمون وملح وصلصه طماطم وبصله مبشوره ونخلطهم جميعا مع بعضهم جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع الحشو في الباذجان وهناك اناس يحبون قبل حشو البذنجان قليه في قليل من الزيت ويمكن ايضا حشوه من غير قلي الاثنان ان شاء الله هيكونوا حلوين ويتم رص المحشى في حله وبعد الانتهاء من رصه نضع عليه الشوربه وهي عباره عن ماء ومرقه وصلصه وبهارات وملح وبعض ذلك يوضح علي النار الي ان ينضج وبالهنا والشفا ملاحظه طريقه عمل محشى الكوسه نفس الطريقه بالضبط
طريقه عمل كفته الحاتى نحضر كيلو لحم مفروم وبصل مفروم وبقدونس وبقسماط وبيضه وبهارات وملح ونقوم بعجنها جيدا وتشكل علي هيئه صوابع وتوضع في صنيه مدهونه زيت او زبده وتوضع في الفرن درجه حرارته متوسطه الي ان تنضج ونحضر قطعه فحو ونشعلها جيدا ونضعها في وسط الصينيه في فنجان ونضع عليها معلقه زيت وتغطى فورا لكى تاخذ الكفته ريحه الفحم وتقدم مع السلطات والبطاطس المحمره
طريقه عمل المسقعه تعتبر هذه الاكله من اشهر الاكلات المصريه واسهلها يتم احضار باذنجان اسود رومى ويتم تقشيره وتقطيعه الي حلقات ويوضع في مصفاه ويوضع عليه الملح ويترك لمده ثلاث ساعات ويتم وضعه على شبكه الفرن وتشغل الشوايه الي ان يحمر او يمكن قليه في قليل من الزيت وبعد ذلك نحضر فصين توم ونحمرهم في الزيت ويوضع عليه لحمه مفرومه الى ان تنضج وبعد ذلك يوضع الباذنجان والبهارات وتوضع في الفرن الي ان يحمر وجهها
اولا محشى باذنجان نحضر كيلو باذجان اسمر اوابيض ونقوه بتنطيفه من الداخل بمقوره ونضعه فى ماء بملح لمده ساعه ونقوم بعد ذلك باحضار الحشوه وهي عباره عن 2كوب ارز وخضار خاص بالمحشى وبهارات فلفل وكمون وملح وصلصه طماطم وبصله مبشوره ونخلطهم جميعا مع بعضهم جيدا وبعد ذلك نقوم بوضع الحشو في الباذجان وهناك اناس يحبون قبل حشو البذنجان قليه في قليل من الزيت ويمكن ايضا حشوه من غير قلي الاثنان ان شاء الله هيكونوا حلوين ويتم رص المحشى في حله وبعد الانتهاء من رصه نضع عليه الشوربه وهي عباره عن ماء ومرقه وصلصه وبهارات وملح وبعض ذلك يوضح علي النار الي ان ينضج وبالهنا والشفا ملاحظه طريقه عمل محشى الكوسه نفس الطريقه بالضبط
طريقه عمل كفته الحاتى نحضر كيلو لحم مفروم وبصل مفروم وبقدونس وبقسماط وبيضه وبهارات وملح ونقوم بعجنها جيدا وتشكل علي هيئه صوابع وتوضع في صنيه مدهونه زيت او زبده وتوضع في الفرن درجه حرارته متوسطه الي ان تنضج ونحضر قطعه فحو ونشعلها جيدا ونضعها في وسط الصينيه في فنجان ونضع عليها معلقه زيت وتغطى فورا لكى تاخذ الكفته ريحه الفحم وتقدم مع السلطات والبطاطس المحمره
طريقه عمل المسقعه تعتبر هذه الاكله من اشهر الاكلات المصريه واسهلها يتم احضار باذنجان اسود رومى ويتم تقشيره وتقطيعه الي حلقات ويوضع في مصفاه ويوضع عليه الملح ويترك لمده ثلاث ساعات ويتم وضعه على شبكه الفرن وتشغل الشوايه الي ان يحمر او يمكن قليه في قليل من الزيت وبعد ذلك نحضر فصين توم ونحمرهم في الزيت ويوضع عليه لحمه مفرومه الى ان تنضج وبعد ذلك يوضع الباذنجان والبهارات وتوضع في الفرن الي ان يحمر وجهها