الكميه اللي هقولكم عليها تكفي مثلا لاربع اشخاص وباذن الله تعجبكم وتعملوهاعلي طول وهي سهله جدا
المقادير * فرخة مقطعة الى 10 قطع بالاجنحة +عصير بصل او مية بصل +ملعقة صويا صوص وده ممكن تستغني عنه + عصير نص ليمونة + ملح وفلفل وبهارات + دقيق متبل بملح وفلفل وبهارات وتوم بودر وبصل بودر ورشة بيكنج بودر + ميه _ تجهزي كل الحاجات دي ادامك علشان تعملي كله مع بعضه
اول حاجة حنعملها بعد تقطيع الفراخ اننا ننزع منها الجلد ونشرطها بالسكين كل حتة شرطتين ونتبلها بعصير البصل والصويا صوص وعصير ليمون وملح وفلفل وبهارات ونتركها فى التتبيلة 4 ساعات
ثم نتبل الدقيق بالملح والفلفل والبهارات والبيكنج بودر
ثم نضع قطع الفراخ فيها ونضغط عليها بالدقيق كويس
ثم ناخد التتبيلة اللى كانت فيها الفراخ ونضع عليها شوية ميه ونضع عليها الفراخ اللى كانت فى الدقيق
ونطلعها من الميه ونحطها تانى فى الدقيق المتبل ونضغط عليها كويس جدا ونقليها فى الزيت الغزير الساخن على نار عالية اول 5 دقايق بس ثم نوطى النار ونتركها تستوى وتتحمر ونغطى الوعاء طبعاااااااااااااااا وياريت مانحطش كل القطع ال10 مرة واحدة فى الزيت نقسمهم على مرتين علشان تطلع مقرمشة وجميلة والقشرة الخارجية ماتفكش منها من الزحمة كلهم جمب بعض