نجوم مصرية
منتديات نجوم مصرية منتديات شباب وبنات بنات طبخ و وصفات



تابع نجوم مصرية على أخبار جوجل




طريقه سريعه لتخليل الزيتون الاخضر فى المنزل بسيطه جدا

 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


اعزائى اعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه يعتبر مخلل الزيتون من المخللات المحببه والمفضله لدى الكبار والصغار وفاتح للشهيه


طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنازل:

غسيل الثمار في ماء متجدد لمدة 3 - 4 أيام لخفض تركيز المواد المسببة للمرارة.
توضع الثمار في طبقات متبادلة مع الملح الجاف وشرائح الليمون في عبوات التخليل.
تابع نجوم مصرية على أخبار جوجل


يضغط على الثمار لخروج جزء من عصارتها وتكون مع الملح محلول ملحي، يغطي بطبقة من الزيت ويحكم غلق الوعاء.
يمكن استبدال الخطوات 3، 4 بتعبئة الثمار في محلول ملحي 10% مع وضع بعض ثمار الليمون البلدي المقطعة في المحلول مع ملء الوعاء إلى النهاية وإحكام القفل.
يمكن إضافة بعض ثمار الفلفل الحريف إلى وعاء التخمر حيث يكسب الزيتون طعم مرغوب والكمية المضافة تكون حسب رغبة المستهلك، كما يمكن إزالة النوى من ثمار الزيتون ويحشى مكانها بقطع من الجزر الأصفر أو الكرفس.
تترك أوعية التخمر حتى انتهاء فترة التخمر ويعرف ذلك بتحول لون الثمار إلى اللون الأصفر المخضر، وبتوقف تصاعد الغاز داخل محلول التخليل حيث يصبح الزيتون صالحًا للاستهلاك.






المقال "طريقه سريعه لتخليل الزيتون الاخضر فى المنزل بسيطه جدا" نشر بواسطة: بتاريخ:



اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم

مواضيع مشابهة:
طريقة تخليل الزيتون الاخضر في البيت - بالفيديو طريقه سهله وبسيطه لتخليل الزيتون الاخضر
طريقه عمل عيش فينو-اجمل واسهل طريقه لعمل العيش الفينو فى البيت - طريقه بسيطه جدا ورووووعه
طريقه عمل السجق من مطبخى تحفه- بالصور والخطوات اجمل واسهل طريقه لعمل السجق - طريقه سريعه التحضير
اسهل واطعم طريقه لعمل مخلل الزيتون الاخضر - مخلل زيتون روووووعه - طريقه سهله وجميله وسريعه

Powered by vBulletin Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة © fmisr.com منتديات نجوم مصرية