بطاطس فى الفرن بالفراخ
المقادير
====
كيلو بطاطس _ نصف كيلو طما طم " عدد 5 طماطم متوسطة الحجم "_ و 3 ملعقة كبيرة صلصة مذ ا بة فى ماء _ملح _ فلفل _ بصلة متوسطة _ ملعقة سمن _ حسب العدد المطلوب "أو فراخ " _ 3 فصوص ثو م _ عدد 2 حبة طماطم شرا ئح
الطريقة
====
تغسل البطا طس و تقطع حلقا ت متو سطة السمك
يقشر البصل و يقطع حلقا ت متو سطة
تغسل قطع اللحم و تو ضع فى الصينية تو ضع
البطاطس و الملح و الفلفل و الثوم و الصلصة
و نرصص حلقات الطما طم على وجه الصينية ثم نوزع السمن على الوجه
نضعها الاول على عين البوتجاز من فو ق الى ان تستو ى نص سو ا
مع تز و يد قليل قليل من الماء كلما ا حتا جت
نضعها فى فر ن متو سط الحر ار ة الى ان تستوى و يصبح لونها احمر جميل
و با لهناء و الشفا ء
ومعاه الارز
