نجوم مصرية
الرئيسيةمنتديات نجوم مصرية منتديات شباب وبنات بنات طبخ و وصفات
 • تسجيل الدخول
 • تسجيل عضوية جديدة

فيس بوك  جوجل بلس  تويتر  يوتيوب 



طريقة عمل عجينة القطايف، وطرق متعددة لتحضير القطايف بنكهات مختلفة ...بالصور

 
بسم الله الرحمن الرحيم







طريقة عمل عجينة القطايف، وطرق متعددة لتحضير القطايف بنكهات مختلفة كالقطايف المحشوة بالمكسرات والمحشوة بالقشدة والمحشوة بالجبنة ايضا ... بالصور



المقادير:


1 ملعقة كبيرة سكر

2/1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

4/1 1 كوب دقيق

1 كوب ماء


طريقة التحضير:


1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.

2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.

3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر

الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على

نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة

منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.


قطايف بالمكسرات


المقادير:


24 قرص قطايف

1 كوب بندق مجروش

1 كوب لوز مجروش

2/1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد

زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف

2/1 1 كوب قطر



طريقة التحضير:


1- يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.

2-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر.

3-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، او يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من اللزبدة .

4-تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد.

5- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشراب الدافئ.


قطايف بالقشده (قطايف عصافيري)


المقادير:


24 قرص قطايف

2/1 1 كوب قشطه (قشدة)

2/1 كوب الفستق الحلبي المبشور


طريقة التحضير:


1- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع.

2- تملأ القطايف بملعقة من القشدة وترش بقليل من الفستق المبشور.

3- تزين بالمربى (مربى زهر الليمون) وتقدم مع القطر.


قطايف بالجبنة:


المقادير:


24 قرص قطايف

300 غرام من الجبنة الحلوة

3 ملاعق كبيرة سكر

قطر بارد


طريقة التحضير:


1- تهرس الجبنة وتلخط جيدا مع اللسكر.

2- توضع مقدار ملعقة كبيرة او اكثر بقليل من الجبنة وسط قرص الفطايف، ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة.

3- يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من الزبدة .

4- تدخل الصينية الى الفرن وتحمر الاقراص من كلا الجانبين.

ترص في طبق التقديم وتسقى بالقطر البارد.


:: صور ::























إقرأ ايضاً - طلب حذف عضوية
- استفسار بخصوص ادسنس ووضع الاعلانات في المنتدي
- الشيخ مسعد انور يتحدث عن حازم ابو اسماعيل فانظروا ماذا قال
- ماذا لو لم يفز حازم صلاح ابو اسماعيل برئاسة مصر
- مشكلة النشر الجانبي وصعوبة قراءة المواضيع

المقال "طريقة عمل عجينة القطايف، وطرق متعددة لتحضير القطايف بنكهات مختلفة ...بالصور" من كتابة: Google Plus   بتاريخ : بتوقيت القاهرة
عاجل
مميز
 ›  الصور الفائزة بجائزة المسافر 2014
 ›  موعد اعلان اسماء المقبولين فى مسابقة التربية والتعليم
 ›  كيف تحجب عنوان منزلك على برنامج جوجل ايرث
 ›  صور مؤثرة لتوائم الحيوانات
 ›  احدث افشات الفيس بوك
 ›  احذر هذه الأطعمة عند أصابتك بالبرد
 ›  مميزات و عيوب كيا سيراتو 2015
 ›  فنان يرسم بيوتا للمشردين ويمنحهم الأمل

أخبار مصر    |   اخبار الفن    |   اخبار الرياضة    |   صور    |   بنات    |   الحب والرومانسية    |   العاب    |   طب وصحة

   |   غرائب    |   عروض    |   اسعار العملات والذهب    |   موبايل    |   فيس بوك    |   تعليم

فاشون
شكرا على الطريقة السهلة
Shaymaa Sayed
شكراااااااااااااا لكى

جزاكى الله كل خير
Shaymaa Sayed
شكراااااااااااااا لكى

جزاكى الله كل خير
%u0628%u0648%u0633%u0649
عجبنىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى ىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى ىىىىىىىىىىىى
%u0645%u0649
بجد فظيعة جدن بس فى حاجة انا انا لعرف ازى اعملة
%u0632%u0627%u0626%u0631
رائع واكثثثثثثثثثثثثثثثر من رائع تسلم الايادى
%u0632%u0627%u0626%u0631
تسلموا
ام هند
%u0632%u0627%u0626%u0631
شكرا
انا متشكر على الاكل الحلو دة
%u0632%u0627%u0626%u0631
جزاكى الله خيراً
om masreya
جزاكم الله خيرا
رؤئ العزاوي
شكرا علئ هذه الطريقه السهله شهينوني اروح اسوي اممممممممممممممم
جدة مصرية
سهلة جدا جدا جدددددددددددددددااااااااااااااااا

ربنا يبارك فيكى يا شيماء يارب

%u0632%u0627%u0626%u0631
جميله عمل القطيف انا اخذتها وهاجربها وانشاء الله اكيد هتطلع جميله



اسم العضو:
سؤال عشوائي يجب الاجابة عليه

الرسالة:


رابط دائم
مواضيع مشابهة:
طريق عمل عجينة القطايف بالصور
طريقة عمل القطايف فى البيت رووووعه - طريقه سهله وبسيطه جدا لعمل القطايف
طريقة عمل عجينة البيتزا هات الاصلية وطرق أخرى متعددة للبيتزا " بالصور والفيديو " ملف كامل
طريقة عمل عجينة القطايف

الكلمات الدليلية
القطايف, حلويات, رمضان, صور, عجينة

احدث مواضيع المنتدى
جميع الحقوق محفوظة © nmisr.com نجوم مصرية