طريقة رائعة لعمل المـــــاجي في البيت...



هذه طريقة لعمل الماجي في البيت ...صح ما تطلع زي الماجي العادي لكن والله طعمها يخبل ويكفي انها مأمونة وخالية من المواد الحافظة

خذي عظام الدجاج واسلقيه جيدا ثم صفي المرق واضيفي له 1 بصل و6 فصوص ثوم و3 م ك بقدونس ومثلها كزبرة وملح وفلفل اسود و2 م ك كرفس وتوضع على النار وتترك تغلي مدة 1/4 ساعة ثم توضع في الخلاط وتخلط جيدا وتوزع في اكواب صغيرة جدا وتوضع في الفريزر حتى تجمد ثم توضع في اكياس
وقت الحاجة تؤخذ عدد 2 منها وتوضع على شوربة الخضار العدس اي نوع من انواع الرز او الايدامات والله طعمها جنان وحلو





منقولة

الكـبـدة الأسـكـنـدرانـي

المقادير:
1/2 كيلو كبدة.
3 حبات بصل متوسطة.
5 حبات ثوم كبيرة.
3 حبات فلفل حلو أخضر أو ملون.
3 حبات فلفل حار صغير.
ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة بهارات.
1/4 كوب زيت ذره للتحمير .

الطريقة:
يقطع البطل والفلفل والثوم قطع صغيرة جداً.
يوضع الخليط مع الكبدة مع الملح والفلفل والبهارات.
يوضع الزيت على النار حتى يحمى الزيت.
يوضع الخليط على الزيت ويقلب دقيقة.
ينقل الخليط على نار هادئة جداً.
يترك الخليط ويقلب كل 10 دقائق لمدة 40 دقيقة.